오투 리미티드 릴리스 소비뇽블랑 2025

OTU Limited Release Sauvignon Blanc

VIVINO 4.3

블루레시피 예약가 24,750원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 뉴질랜드 > 말보로
생산자: OTU WINERY
수입사: 와인박스 코리아 / 최소 6병
품종: 소비뇽 블랑
도수·용량: 13.0% / 750ml

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수상내역

1. Wine Spectator 92점
2. Wine Orbit 95점
3. The National Wine Award Gold

테이스팅 노트

향 (Nose)

레몬🍋 라임🍋 자몽🍊 사과🍎 청사과🍏 복숭아🍑 멜론🍈 리치🍑 오렌지 필🍊 자몽필🍊 라임필🍋 키위🥝 돌🪨

맛 (Palate)

OTU Limited Release 소비뇽 블랑은 샴페인과 같은 전통적인 제조 공법인 "on the lees" 숙성을 6개월 동안 진행하여 더욱 독특한 풍미를 선사합니다. 이 과정에서 와인은 효모의 잔여물인 리스(lees)와 함께 숙성되며, 이는 샴페인에서 사용되는 방식과 동일합니다. 리스 숙성은 와인에 고유의 복합성과 깊이를 더해주며, 부드럽고 크리미한 질감과 함께 풍부한 아로마를 발산합니다. 이로 인해 OTU Limited Release는 열대과일 향과 화이트 플로럴 아로마, 세련된 미네랄리티를 강조하는 동시에, 긴 여운과 균형 잡힌 산미를 제공합니다. 제한된 생산량으로 더욱 특별한 경험을 제공합니다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 햄버거 치즈 생크림 케이크 치즈 케이크 브런치 바게트 과일 열대과일

와인 & 생산자 소개

OTU 와이너리는 뉴질랜드 말보로 지역, 특히 아와테레 밸리에 위치한 프리미엄 와이너리로, 독특한 테루아와 혁신적인 와인메이킹 철학을 바탕으로 소비뇽 블랑의 정수를 담아냅니다. 해양성 기후와 고유 토양이 결합된 아와테레 밸리는 OTU 와인에 신선하고 풍부한 아로마를 선사하며, 이 지역의 특성을 잘 살린 와인을 생산하고 있습니다.
OTU 와이너리의 와인메이커 팀
제프 클라크 (Jeff Clarke)
제프 클라크는 뉴질랜드 와인 업계의 선구자이자, 두 차례 "올해의 국제 화이트 와인메이커"로 선정된 경력을 가진 인물입니다. 그의 섬세한 기술과 깊은 경험은 OTU 와인에 말보로 해안의 독특한 매력을 생동감 있게 담아냅니다.
안나 레몬드 (Anna Remond)
안나 레몬드는 15년 이상의 경력을 자랑하며, 뉴질랜드와 프랑스에서 소비뇽 블랑 생산의 노하우를 쌓은 전문가입니다. 그녀는 Women in Wine 프로그램의 멘토로도 활동하며, 여성 와인메이커들의 성장을 돕고 있습니다.
OTU 와이너리의 강점
OTU 와이너리는 자연 그대로의 순수함을 지키면서도 혁신적인 와인메이킹 방식을 적용하여 프리미엄 품질의 와인을 생산합니다. 이곳의 와인은 세계적인 명성을 얻었으며, 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 대표주자로 자리 잡고 있습니다.