까스따뇨 마카베오 샤르도네 2024

Castano Macabeo Chardonnay

블루레시피 예약가 13,200원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 스페인 > 무르시아 > 예클라
생산자: 보데가스 까스따뇨 (Bodegas Castano)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 마카베오, 샤르도네
도수·용량: 12.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

배🍐 사과🍎 파인애플🍍 바나나🍌

맛 (Palate)

깨끗하면서도 빛나는 황금색을 띤다. 흰색 과육인 사과와 배, 그리고 섬세한 열대 과실인 파인애플과 바나나의 아로마가 풍성하게 느껴지는 와인이다. 입에서는 복합미가 느껴지면서도 신선함이 강조된다. 부드러운 팔레트와 균형감이 뛰어나며 크리미하면서도 길게 이어지는 피니시가 인상적이다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

가벼운 샐러드나 해산물 등 다양한 에피타이저 요리와 잘 어울립니다.

닭, 오리요리 야키토리 삽겹살 스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 굴, 조개 해물(탕,찜,볶음) 국수류 샤브샤브 보쌈 족발 전 치킨 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 알리올리오 봉골레 치즈 아스파라거스 샐러드 올리브 견과류 브런치 바게트 중국요리 동남아요리 이자카야

와인 & 생산자 소개

보데가스 까스따뇨의 설립자인 Ramon Castaño Santa는 1950년부터 스페인 중부 무르시아의 북쪽 예끌라 지역에서 포도밭을 일궈왔으나 1980년대 이후가 되어서야 병입 시설을 갖추고 와인을 생산해 내기 시작했다.
이후 까스따뇨 가문은 예끌라 지역 모나스트렐 품종의 선구자가 되었으며 모나스트렐 품종의 문제점을 극복하고 100% 모나스트렐 품종 또는 다른 품종과 블랜딩한 와인을 만들어 내는 등 비약적인 발전을 이루었다. 모나스트렐 품종은 까스따뇨 가족이 소유하고 있는 600여 헥타르 중 80%를 차지한다.
예끌라 지역은 무르시아의 다른 지역과는 달리 대륙성 기후가 뚜렷하게 나타낸다. 겨울철에는 최저 기온이 -6℃ 여름철에는 최고 기온이 42℃까지 달한다. 연간 평균 강수량은250~300mm이며, 연간 3,000 시간의 일조량을 가지고 있다.

•모나스트렐(Monastrell)= 프랑스 론과 남부 프랑스에서 널리 재배되고 있는 품종으로 프랑스에서는 무르베드르(Mourvédre)로 불린다. 이 품종은 스페인에서는 가르나챠에 이어 두번째로 중요한 레드 와인 품종으로 껍질이 두꺼우며, 알코올 함유량이 높고 탄닌이 많다. 뉴 월드에서는 마타로(Mataro)라고 하며, 호주에서는 레드 와인 품종 중 다섯번째로 많이 재배된다.
보데가스 까스따뇨의 빈야드는 모나스트렐의 재배에 최적의 조건을 갖추고 있으며 100년이 넘는 수령의 오래된 포도나무에서도 와인을 생산하고 있으며, 스페인 최고의 모나스트렐 와인을 생산하는 와이너리로 정평이 나있다.