쿨리 콜렉션 까베르네 소비뇽 2022

KULI Calaca Collection Cabernet Sauvignon

블루레시피 예약가 9,350원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 스페인 > 카스티야 라 만챠
생산자: 쿨리(KULI)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 까베르네 소비뇽
도수·용량: 13.0% / 750ml

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수상내역

Berliner Wein Trophy Gold

테이스팅 노트

향 (Nose)

블랙커런트🍇 블랙베리🍇 자두🍑 정향🧂 감초🧂

맛 (Palate)

깊고 강렬한 보랏빛의 이 와인은 매력적인 특징들을 가지고 있다. 강렬한 과실 향과 다양한 향신료의 뉘앙스가 진하게 느껴지며, 입 안에서는 묵직한 탄닌이 느껴진다. 와인을 오픈 한 후 시간이 지날수록 다양한 매력을 선보이는 와인이다.

아침에 낮은 온도에서 수확한 후 온도 조절이 가능한 스테인레스 탱크에서 발효를 진행한다. 그 후 점토 항아리에서 5개월 동안 젖산 발효를 진행하여(라 만차 지역의 전통적인 양조 방식) 탄닌을 부드럽게 만든 후 병입 한다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 한식퓨전 한정식 샤브샤브 보쌈 족발 김밥 만두 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 바질페스토 파스타 까르보나라 알리올리오 라자냐 피자 햄버거 치즈 올리브 견과류 브런치 바게트

와인 & 생산자 소개

스페인 중앙에 위치한 라만차(La Mancha)는 스페인 뿐만 아니라 유럽 전체에서 가장 넓은 와인 생산 지역이자 가장 오래된 와인 산지 중 한 곳이다. 이 곳은 강수량이 낮은 지역으로 여름 한낮 기온은 40℃까지 오르고 일몰 이후엔 급격하게 온도가 낮아지는 일교차가 매우 큰 여름을 가지고 있고 겨울에는 0도까지 떨어지며 서리도 자주 오는 극한의 대륙성 기후를 가지고 있다. 하지만 연 3000시간의 긴 일조량과 적당한 고도(해발 490m~700m)는 극한의 대륙성기후임에도 불구하고 어려움 없이 포도를 재배할 수 있는 환경을 만든다.1970년대까지 라만차 와인은 벌크와인이라는 인식이 강했지만, 장기적인 투자와 현대화로 많은 고품질의 와인들이 등장하면서 라만차 지역의 명성이 서서히 높아지고 있다.

라만차의 중심, 그곳에서 대를 이어 와인을 만드는 몬카이요(Moncayo)가족, 그 중 루이스퍼 몬카이요(Louisfer Moncayo)는 라만차 와인 메이킹 왕조의 일원 중 한명으로써 쿨리 칼라카(Kuli Calaca)라는 새로운 도전을 시작했다.

쿨리 칼라카 콜렉션은 루이스퍼가 멕시코에 거주할 때 받은 영감과 경험으로 만들어진 와인으로 멕시코 전통 해골을 라벨에 담아 스페인의 전통과 멕시코의 열정, 그리고 그의 다이나믹한 성격이 와인에 고스란히 투영되었다.

쿨리 와인은 각 포도 품종 본연의 특징을 잘 살린 와인으로 화려한 기교가 아닌 포도 품종 고유의 특성과 라만차의 떼루아를 잘 반영하여 전통적인 스타일의 와인을 선호하는 소비자들과 트렌디한 와인을 선호하는 소비자들까지 모두 만족시킬 수 있는 와인이다.