클레런스 힐 아들레이드 카베르네 소비뇽 2020
Clarence Hill Adelaide Cabernet Sauv.
블루레시피 예약가
26,125원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 호주 > 사우스 오스트레일리아 > 애들레이드 힐스
- 생산자
- Nick Haselgrove Wines
- 수입사
- 드바인임포츠 / 최소 6병
- 품종
- 까베르네 소비뇽
- 도수·용량
- 14.0% / 750ml
수상내역
아시아트로피 - 골드메달
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙커런트🍇
블랙베리🍇
체리🍒
민트🍃
유칼립투스🍃
파프리카🫑
삼나무(향나무)🌳
오크🌫️
스모크🌫️
흙🪴
철🪨
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
스테이크, 립
바베큐
하드 치즈
아스파라거스
바게트
와인 & 생산자 소개
• Winemaker:
Nick Haselgrove
Haselgrove 패밀리는 호주 와인 산업 전반에 걸쳐 깊은 뿌리와 넓은 영향력을 가진 와인 명가입니다. Haselgrvoe Vigenerons는 1981년에 설립되어 1대 Ron을 시작으로 3대째까지 남호주에서 남부 론 스타일의 와인을 지향하며 프리미엄 와인부터 접근성 높은 데일리 와인까지 넓은 스펙트럼의 와인을 양조하고 있습니다.
Nick Haselgrove는 3대째 와인메이커로 남호주 포도밭 대한 깊은 이해도를 바탕으로 와인을 생산하고 있습니다.
와인메이킹 뿐 아니라 남호주 포도밭, 특히 McLaren Vale 지역과 인근 지역의 고품질 포도 산지에 대한 탁월한 식견을 바탕으로, 지역성과 품종 특성을 와인을 생산하고 있습니다.
Nick은 전통적인 가족 와인메이킹 철학을 계승하면서도 현대적인 감각과 기술을 더해 Haselgrove Wines를 재해석하며, 남호주 와인의 새로운 전성기를 이끌고 있는 인물로 평가받고 있습니다.
• Winemaking:
펌프 오버 방식으로 발효 후 아메리칸 & 프렌치 오크, 그리고 탱크에서 24개월 숙성
• Color:
Deep ruby red (진한 루비색)
• Nose:
체리, 베리류와 카시스, 그리고 은은한 나뭇잎 향이 어우러진 젊고 활기찬 아로마
• Palate:
미디엄에서 풀바디 스타일; 잘 익은 카시스 과일의 풍미와 함께 품종
특유의 생동감이 돋보이며, 숙성된 오크 노트가 더해져 복합적인 맛을 형성 (흙, 흑연, 철분 노트)
과일의 풍미가 풍부하고, 신선한 산미의 여운으로 깔끔하게 마무리
• Pairing:
소고기 스테이크, 토마토 베이스의 파스타, 숙성 치즈
→ 토마토 소스의 산미와 와인의 과실향이 균형을 이루며, 스테이크의 스모키한 풍미와도 잘 어울림
• Drinking Window:
NOW - 2027년
Nick Haselgrove
Haselgrove 패밀리는 호주 와인 산업 전반에 걸쳐 깊은 뿌리와 넓은 영향력을 가진 와인 명가입니다. Haselgrvoe Vigenerons는 1981년에 설립되어 1대 Ron을 시작으로 3대째까지 남호주에서 남부 론 스타일의 와인을 지향하며 프리미엄 와인부터 접근성 높은 데일리 와인까지 넓은 스펙트럼의 와인을 양조하고 있습니다.
Nick Haselgrove는 3대째 와인메이커로 남호주 포도밭 대한 깊은 이해도를 바탕으로 와인을 생산하고 있습니다.
와인메이킹 뿐 아니라 남호주 포도밭, 특히 McLaren Vale 지역과 인근 지역의 고품질 포도 산지에 대한 탁월한 식견을 바탕으로, 지역성과 품종 특성을 와인을 생산하고 있습니다.
Nick은 전통적인 가족 와인메이킹 철학을 계승하면서도 현대적인 감각과 기술을 더해 Haselgrove Wines를 재해석하며, 남호주 와인의 새로운 전성기를 이끌고 있는 인물로 평가받고 있습니다.
• Winemaking:
펌프 오버 방식으로 발효 후 아메리칸 & 프렌치 오크, 그리고 탱크에서 24개월 숙성
• Color:
Deep ruby red (진한 루비색)
• Nose:
체리, 베리류와 카시스, 그리고 은은한 나뭇잎 향이 어우러진 젊고 활기찬 아로마
• Palate:
미디엄에서 풀바디 스타일; 잘 익은 카시스 과일의 풍미와 함께 품종
특유의 생동감이 돋보이며, 숙성된 오크 노트가 더해져 복합적인 맛을 형성 (흙, 흑연, 철분 노트)
과일의 풍미가 풍부하고, 신선한 산미의 여운으로 깔끔하게 마무리
• Pairing:
소고기 스테이크, 토마토 베이스의 파스타, 숙성 치즈
→ 토마토 소스의 산미와 와인의 과실향이 균형을 이루며, 스테이크의 스모키한 풍미와도 잘 어울림
• Drinking Window:
NOW - 2027년
