테라비노 쉬라즈 2022

• Vineyard:
세 곳의 빈야드 - 맥라렌 베일, 호주
Sellicks Hill, McLaren Flat & Blewitt Springs Vineyards
맥라렌 베일의 남쪽 셀릭스 힐, 맥라렌 플랫 & 블레윗 스프링스 빈야드


• Winemaker:
Geoff ‘Joffa’ Thompson & Matt ‘Jacko’ Jackman

Grounded Cru는 남호주 맥라렌 베일을 기반으로 하는 프리미엄 와이너리로, 두 명의 열정적인 와인메이커 Geoff ‘Joffa’ Thompson과 Matt ‘Jacko’ Jackman이 함께 이끌고 있습니다. 맥라렌 베일과 인근의 아들레이드 힐즈와 랭혼 크릭 지역 최상의 밭에서 재배한 과실로 고품질의 접근성 높은 와인을 생산하고 있습니다.

그들은 빼어난 균형미와 우아함, 그리고 텍스쳐를 중시하며 각 ‘Cru’만의 다양성을 자랑하는 위 세 지역의 포도로 남호주 지역의 특색있는 와인을 생산합니다.


• Winemaking:
8일 동안 포도 껍질과 함께 발효 후, 18개월 프렌치 오크 배럴에서 개별 숙성된 후 최종 블렌딩


• Color:
Deep Inky Purple (진한 퍼플 블랙)


• Nose:
블랙베리, 블랙커런트, 건포도, 향신료의 아로마
플럼, 블랙 올리브, 은은한 향신료와 구운 아몬드 노트를 선사


• Palate:
과일의 풍성한 맛과 부드러운 텍스쳐, 그리고 조화로우며 실키한 탄닌이 선사하는 우아한 피니시

오크 숙성을 통해 바닐라, 초콜릿, 약간의 스모키한 오크향이 더해져 깊이 있고 복합미 높은 맛을 선사하며, 후반부에 표현되는 은은한 산미


• Pairing:
스테이크, 바비큐 폭립 & 피자
→ 와인의 풍부한 과실향과 은은한 스파이스 노트가 고기의 풍미와 조화를 이루며 숙성 치즈와 같은 풍미가 깊은 음식과 최고의 풍미를 자랑



• Drinking Window:
NOW - 2030년