디엠오지 부르고뉴 오뜨 꼬뜨 드 뉘 2019
DMOG Bourgogne Hautes Cotes de Nuits
블루레시피 예약가
89,100원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴
- 생산자
- 디엠오지 (DMOG)
- 수입사
- 유와인 / 최소 12병
- 품종
- 피노 누아
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
딸기🍓
체리🍒
자두🍑
맛 (Palate)
붉은 자두, 붉은 체리, 딸기, 라즈베리 등 잘익은 레드 계열 과실향과 은은히 느껴지는 오크향이 기분좋게 어우러지며, 입안에서는 생동감 있는 과일향과, 부드러운 타닌, 기분좋은 산도감이 균형을 이루는 와인입니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
DMOG
DMOG 디엠오지는 바이오다이나믹 농법을 실행하는 와이너리입니다. 원래는 블랙커런트와 레드베리 종류의 과일을 수확하던 농장에서 시작하여 현재는 꼬뜨 드 뉘 지역과 함께 새롭게 포도밭을 꼬뜨 드 본을 너머로 확장 발전 하고 있습니다.
레이블에서도 보이듯 전통적인 농법을 추구하며, 포토밭의 테루아의 보존과 발전을 중요시 하기 때문에 손 수확, 낮은 온도에서 발효, 자연 효모 사용 등 포도와 각각의 다양한 밭의 특성을 그대로 와인에 담고 있습니다.
더불어 DMOG는 데일리 테이스팅으로 그해의 포도의 특성을 연구하고 특성에 맞는 오크통을 선별 하는 등 다양한 제조법을 대입하여 해당 빈티지의 개성을 살려 와인을 만드는데도 힘을 쏟고 있습니다.
그로 인해 포도밭의 특성은 살리면서 매해 개성있는 빈티지의 와인을 생산하여 높은 퀄리티의 와인을 생산 하고있습니다.
이런 전통적이면서도 보수적이지 않는 제조관리 방식으로 Manuel Olivier는 버건디 지역에서 새롭게 떠오르는 젊은 와인메이커겸 오너가 되었고, 그의 와인들은 로버트 파커에게 주목할 만한 와인으로서 평가를 받고 있습니다.
DMOG 디엠오지는 바이오다이나믹 농법을 실행하는 와이너리입니다. 원래는 블랙커런트와 레드베리 종류의 과일을 수확하던 농장에서 시작하여 현재는 꼬뜨 드 뉘 지역과 함께 새롭게 포도밭을 꼬뜨 드 본을 너머로 확장 발전 하고 있습니다.
레이블에서도 보이듯 전통적인 농법을 추구하며, 포토밭의 테루아의 보존과 발전을 중요시 하기 때문에 손 수확, 낮은 온도에서 발효, 자연 효모 사용 등 포도와 각각의 다양한 밭의 특성을 그대로 와인에 담고 있습니다.
더불어 DMOG는 데일리 테이스팅으로 그해의 포도의 특성을 연구하고 특성에 맞는 오크통을 선별 하는 등 다양한 제조법을 대입하여 해당 빈티지의 개성을 살려 와인을 만드는데도 힘을 쏟고 있습니다.
그로 인해 포도밭의 특성은 살리면서 매해 개성있는 빈티지의 와인을 생산하여 높은 퀄리티의 와인을 생산 하고있습니다.
이런 전통적이면서도 보수적이지 않는 제조관리 방식으로 Manuel Olivier는 버건디 지역에서 새롭게 떠오르는 젊은 와인메이커겸 오너가 되었고, 그의 와인들은 로버트 파커에게 주목할 만한 와인으로서 평가를 받고 있습니다.
