와일드베리숲
Forest of Wild Berries
블루레시피 예약가
33,000원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 조지아 > 카헤티
- 생산자
- ZRTIZANI
- 수입사
- 네크레시에스테이트코리아 / 최소 6병
- 품종
- 사페라비
- 도수·용량
- 13.8% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙베리🍇
크렌베리🍓
산딸기🍓
건초🍂
잔디🌱
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
소고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
연어
한식퓨전
토마토파스타
마일드 치즈
소프트 치즈
리코타/크림치즈
과일
와인 & 생산자 소개
지역 :하시미 < 카헤티 < 조지아
품종 :사페라비 100%
타입 :레드
알코올 :13.8%
특징 :이산화황 무첨가
양조/숙성 : 사페라비 포도는 카헤티에 속한하시미 지역의 높은 고도(730masl)에
위치한 포도밭에서 손 수확 합니다.수확한 포도는 줄기를 제거한 후 침용 합니다.
리치한 아로마와 맛을 부드럽게 추출하기 위해 야생효모로 발효하는 8일 동안
주기적으로 아래 쪽의 포도즙을 위쪽으로 부어줍니다. 발효 온도는 22-25도로 유지합니다.
와인의 균형미를 위해,1차 발효가 끝나기 직전인 8일째 날포도의 즙과 건더기를 분리합니다.
스테인리스 스틸 탱크에서2차 발효가 진행됩니다.와인 생산 과정에서 SO2 혹은 화학 보존제는 일체 사용하지 않습니다.
사페라비 포도는 카헤티에 속한 하시미 지역의 높은 고도(730masl)에 위치한 포도밭에서 손 수확 합니다. 수확한 포도는 줄기를 제거한 후 침용 합니다. 리치한 아로마와 맛을 부드럽게 추출하기 위해 야생효모로 발효 하는 8일 동안 주기적으로 아래 쪽의 포도즙을 위쪽으로 부어줍니다. 발효 온도는 22-25도로 유지합니다.
와인의 균형미를 위해, 1차 발효가 끝나기 직전인 8일째 날 포도의 즙과 건더기를 분리합니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 2차 발효가 진행됩니다. 와인 생산 과정에서 SO2 혹은 화학 보존제는 일체 사용하지 않습니다.
품종 :사페라비 100%
타입 :레드
알코올 :13.8%
특징 :이산화황 무첨가
양조/숙성 : 사페라비 포도는 카헤티에 속한하시미 지역의 높은 고도(730masl)에
위치한 포도밭에서 손 수확 합니다.수확한 포도는 줄기를 제거한 후 침용 합니다.
리치한 아로마와 맛을 부드럽게 추출하기 위해 야생효모로 발효하는 8일 동안
주기적으로 아래 쪽의 포도즙을 위쪽으로 부어줍니다. 발효 온도는 22-25도로 유지합니다.
와인의 균형미를 위해,1차 발효가 끝나기 직전인 8일째 날포도의 즙과 건더기를 분리합니다.
스테인리스 스틸 탱크에서2차 발효가 진행됩니다.와인 생산 과정에서 SO2 혹은 화학 보존제는 일체 사용하지 않습니다.
사페라비 포도는 카헤티에 속한 하시미 지역의 높은 고도(730masl)에 위치한 포도밭에서 손 수확 합니다. 수확한 포도는 줄기를 제거한 후 침용 합니다. 리치한 아로마와 맛을 부드럽게 추출하기 위해 야생효모로 발효 하는 8일 동안 주기적으로 아래 쪽의 포도즙을 위쪽으로 부어줍니다. 발효 온도는 22-25도로 유지합니다.
와인의 균형미를 위해, 1차 발효가 끝나기 직전인 8일째 날 포도의 즙과 건더기를 분리합니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 2차 발효가 진행됩니다. 와인 생산 과정에서 SO2 혹은 화학 보존제는 일체 사용하지 않습니다.
