락클린 랜치 까베르네 소비뇽 2023

Rocklin Ranch는 몬테레이 해안 지역의 산기슭에 위치해 있습니다.
이 와인의 이름은 수 천년 전, Arroyo Seco강에서 퇴적되어 포도밭 사이에 흩어져 있는 큰 바위에서 유래되었습니다. 이 까베르네 소비뇽 포도는 몬테레이 카운티의 최남단 기슭의 Hames Valley에 위치한 자체 포도원에서 재배됩니다.
이곳은 태평양으로부터 불어오는 찬 공기와, 오후시간 동안에는 살리나스 계곡에서 불어오는 따뜻한 바람을 맞이합니다.
이 때문에 이곳은 다른 몬테레이 지역보다도 따뜻한 기후를 유지할 수 있습니다. 낮의 최고 기온은 Paso Robles 지역보다 높지만, 해가 질수록 온도가 급격히 떨어지게 됩니다.
오후의 길고 따뜻한 날씨는 타닌이 풍부한 이상적인 레드와인을 만들고, 큰 일교차는 과실의 산도의 균형감을 더해줍니다.