드라고 비앙코 2022

DRAGO BIANCO (CHARDONNAY)

VIVINO 4.0

블루레시피 예약가 28,875원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 이탈리아 > 베네토
생산자: CASA PALADIN
수입사: 마크컴퍼니 / 최소 6병
품종: 샤르도네
도수·용량: 13.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

파인애플🍍 바나나🍌 아카시아🌿 캬라멜🍯 버터

맛 (Palate)

생선요리,고기요리에도 잘 어울리며 연어,장어와 같은 지방함량이 높은 생선, 닭고기 카레와 매운요리와도 잘어울리며 리조또 와의 조합도 추천 합니다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

IN CELLAR
부드러운 압착 후에 오크통에서 직접 발효시킵니다. 두개의 프랜치 오크통과 큰 슬라보니아 통을 사용하여 숙성하여 균형잡힌 우아한 제품을 만들어내고 두개의 오크통에서 숙성한 와인은 약간의 탄닌은 방출되고 샤르도네의 주요 특성을 보존합니다. 숙성 기간이 지나면 스텐레스 스틸 탱크로 다시 옮겨집니다.

스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 한식퓨전 한정식 백반,가정식 샤브샤브 해산물 파스타 알리올리오 봉골레 아스파라거스 버섯 샐러드 올리브 견과류 베지테리안 / 비건 브런치 쿠키 과일 열대과일 향신료요리 커리

와인 & 생산자 소개

팔라딘 가문은 1962년 설립이후 베네토 지역의 토착품종의 장점과 특성을 키안티와 프란치아 코르타 지역에서 지속적인 재배를 통해 계승 발전시켜 나아가면서 우수한 품질의 와인을 생산해 오고 있습니다. 50년 이상의 경험을 가진 팔라딘가문은 현재까지도 매일 4V프로젝트를 통하여 와인 재배에 필요한 모든 분야에서 지속적으로 좋은 품질의 가능성을 발굴해 내는 철학을 가지고 매진하고 있습니다. 포도나무의 보호와, 그 주변의 생태계를 보존 하는 것을 포함하여 와인의 생산을 위하여 친환경적인 농업방식으로 지역과 사회의 생태의 균형에 긍정적인 결과물을 만들기 위하여 2021년 팔라딘 가문의 팔라딘과 보스코 델 메로는 사회, 환경 및 경제의 3분야 조사에서 친환경적 지속가능성을 인증하는 Equalitias Certificate를 받았습니다. 까사 팔라딘의 우수성은 계승되어 오는 지식과 기술의 조합으로 만들어 집니다. 포도로 부터 오는 창조물에 우리의 지혜를 포함시킨 것입니다. 생태계를 존중하고, 그 속의 특성을 확인하여 합리적인 재배를 통하여 발전시키고 있습니다.팔라딘 가문은 제조하는 과정에서 품질의 향상과 보존을 위하여 전문가팀이 장기적으로 노력하여 만들어 내려는 농경철학을 가지고 있습니다. 팔라딘은 떼루아에서 오는 마법 같은 힘을 믿습니다. 포도밭의 자연환경을 보존하며, 그들의 결과물을 환경을 보존하고 지키면서 그 가치를 배양 시킵니다. 모든 좋은 품질의 와인들이 친환경농법에서 시작된다고 믿으며, 자연의 주기에 따라 수확의 시기를 결정하여 시장에서 원하는 인위적이지 않은 부드러운 품질의 와인을 생산합니다.