마타히위 피노 그리 2023

MATAHIWI, Pinot Gris

VIVINO 3.9

블루레시피 예약가 24,200원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 뉴질랜드 > 웰링턴
생산자: 마타히위 에스테이트 (Matahiwi Estate)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 피노그리
도수·용량: 13.0% / 750ml

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수상내역

CWSA Best Value awards Double GOLD

테이스팅 노트

향 (Nose)

배🍐 복숭아🍑 헤이즐넛🌰 호두🥜 꿀🍯

맛 (Palate)

마타히위는 풍부하고 복합미가 있는 알자스 스타일의 피노그리를 생산하기 위해 노력하고 있다. 텍스처를 발전시키고 복합미를 더하기 위해 마지막 단계에서 베럴 숙성을 진행하였다. 드라이하고 미디엄 바디인 이 와인은 코로 향을 맡으면 배, 복숭아, 구운 견과류 향을 느낄 수 있으며 입안에서는 견과류의 향과 복숭아의 향이 가벼운 꽃 향기와 함께 느껴진다. 마지막에는 가벼우면서도 복잡하지 않은 피니시가 복숭아, 꿀 향기와 함께 지속된다.

*풍부함과 크리미함을 더하기 위해 30%는 올드 배럴에서 숙성 시켰다. 이때 야생 효모를 포함한 다양한 효모를 사용하여 와인의 복합 미를 더했다. 또한 탱크에서 발효된 나머지 70%는 신선하고 다양한 피노그리의 특징을 살리기 위해 아로마틱 효모가 사용되었다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

스시, 초밥 참치 게,랍스터 굴, 조개 해물(탕,찜,볶음) 한식퓨전 한정식 백반,가정식 샤브샤브 보쌈 족발 샐러드 파스타 해산물 파스타 알리올리오 봉골레 치즈 아스파라거스 샐러드 올리브 브런치 바게트

와인 & 생산자 소개

마타히위 와이너리는 뉴질랜드 북섬 와이라라파(Wairarapa)의 가장 중심에 위치하고 있다. 이 지역은 뉴질랜드에서도 가장 춥고 건조한 지역으로 고품질의 피노누아와 소비뇽 블랑을 생산해 내는 곳으로 유명하다. 마타히위는 뉴질랜드에서 성공한 가족경영 와이너리라는 데에 강한 자부심을 가지고 있다.

뉴질랜드 양조자들이 발전시키고 관리해 온 SWNZ(Sustainable Winegrowing New Zealand)는 포도 경작과 와인 양조의 토대인 동시에 지속 가능한 경제 성장을 유지하면서 환경을 보호하는 우수 경작 정책들을 포괄하는 프로그램이며 마타히위는 SWNZ의 기준에 따라 와인을 생산하고 있다.

마타히위는 1998년 피노누아 애호가인 Alistair Scott이 런던에서 고향으로 돌아와 세계 수준의 와인을 생산하겠다는 목표를 가지고 설립하였다. 현재 마타히위는 80헥타르의 싱글 빈야드에서 피노 누아 품종을 60%, 소비뇽 블랑과 피노 그리를 생산해 내고 있다.

불사조는 오랫동안 부활의 상징이었다. 마타히위는 1900년에 초반에 있었던 금주령의 시대는 가고 와이라라파 북부의 와인 생산의 부활을 상징하기 위해 불사조 이미지를 마타히위의 로고로 사용했다.