퓨이, 리제르바 샤르도네 2020

FUY, Reserva Chardonnay

블루레시피 예약가 19,800원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 칠레 > 아콩카과 > 카사블랑카 밸리
생산자: 퓨이 와이즈 (FUY WINES)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 샤르도네
도수·용량: 13.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

라임🍋 파인애플🍍 바닐라🌫️

맛 (Palate)

배와 파인애플의 과실향이 느껴지며 레몬, 라임과 같은 시트러스 계열의 향이 오크에서 오는 바닐라의 아로마와 훌륭한 조화를 이루고 있다. 입 안에서는 생동감있고 신선한 산도가 기분 좋게 느껴진다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 굴, 조개 샤브샤브 보쌈 족발 크림파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 알리올리오 봉골레 아스파라거스 샐러드 올리브 견과류 브런치 바게트

와인 & 생산자 소개

퓨이 와인스의 창립자이자 양조학자인 Cristian Goich(크리스티안 고이치)는 캘리포니아와 호주에서 포도 재배와 양조, 와인 마케팅과 비즈니스 학위를 취득 한 후 칠레로 돌아와 유명 와이너리에서 커리어를 이어갔다. 그러나 그는 몇몇 와이너리에서 수년간 일하면서 그의 넘치는 아이디어들을 현실화 하기에는 한계가 있다는 점을 깨닫고 와인의 본질보다는 유명인들의 평가와 점수에 연연하지 않는 자유로운 와인을 생산하고자 2018년 퓨이 와인스 프로젝트를 시작했다.

퓨이 와인스는 그의 첫번째 프로젝트로 매년 다양한 시도를 통하여 즐겁고 신나고 자유로우면서도 와인의 본질은 잃지 않는 와인을 선보이고 있다.

※ 칠레를 상징하는 동물 Huemul(우에물_남방안데스사슴)
칠레 남부 푸에르토 퓨이(Puerto Fuy) 지역은 아름다운 열대우림과 퓨이 강, 폭포 등 천혜의 자연 경관을 자랑하는 곳으로 칠레를 상징하는 동물이자 남아메리카에서 가장 큰 사슴인 Huemul(우에물)이 서식하고 있다. 칠레 남부 지역과 아르헨티나 일부 지역에서만 서식하는 우에물은 현재 멸종 위기 종으로 지정되어 1500마리도 채 남지 않았다.
크리스티안은 이 지역의 이름과 우에물 사슴을 와인의 라벨에 담았으며 이 지역의 호텔에서 판매되는 퓨이 와인의 수익금 중 일부는 우메물의 보존기금으로 기부하고 있다