칸탈리치 탕가노 IGT 2016

Cantalici Tangano IGT

VIVINO 4.1

블루레시피 예약가 68,200원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 이탈리아 > 토스카나
생산자: 란티카 포르나체 디 리돌포 (L’Antica Fornace di Ridolfo)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 산지오베제, 메를로, 까베르네 소비뇽
도수·용량: 15.0% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

자두🍑

맛 (Palate)

집중도 있는 깊은 루비 컬러와 살짝 가넷 빛을 보여주는 이 와인은 잘 익은 자두와 검은 야생 과실의 아로마가 지배적으로 느껴진다. 동시에 향신료와 발사믹의 뉘앙스가 아주 잘 느껴지며 넓고 생동감 넘치는 팔레트로 이어진다. 기분 좋은 산미와 촘촘한 탄닌감과 풍부한 풍미로 마무리된다.

까베르네 소비뇽과 메를로는 바리끄에서 젖산 발효를 진행하였고 산지오베제는 스테인레스 스틸 탱크에서 발효를 진행하였다. 이후 프랜치 오크에서 18개월 동안 숙성 후 병입되었다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 백반,가정식 샤브샤브 보쌈 족발 불고기 전 김밥 만두 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 바질페스토 파스타 까르보나라 알리올리오 라자냐 피자 햄버거 치즈 아스파라거스 트러플 버섯 올리브 견과류 브런치 바게트

와인 & 생산자 소개

카를로(Carlo)와 다니엘레(Daniele) 두 형제는 키안티의 최중심부에서 와이너리를 운영하고 있다. 19세기 중반부터 아버지 로리스 (Loris)와 함께 포도밭과 올리브 숲에서 일해온 두 형제는 1998년 키안티 클라시코 와인을 만들기 위해 이탈리아 시에나 키안티 클라시코 최중심부 카스타뇰리(Castagnoli)라는 지역에 란티카 포르나체 디 리돌포 (L’Antica Fornace di Ridolfo)라는 회사를 설립했다.

현재 전통적 스타일의 키안티 클라시코와 국제 품종을 블랜딩한 키안티 클라시코 그리고 수퍼 투스칸까지 다양한 스타일의 와인을 생산하고 있다.

이후 2015년 칸탈리치는 환경과 생태계를 존중하고 포도밭 천연의 리듬을 유지하고 보존하고자 살충제나 일체의 화학 제품을 사용하지 않은 “Natural Wine”을 생산하기로 결정했다. 이후 쉽지 않은 과정이었지만 3년간의 노력 끝에 공식적인 유기농 마크를 단 와인을 생산할 수 있게 되었다.