칸탈리치 바루포 키안티 클라시코 2019

Cantalici Baruffo Chianti Classico

VIVINO 3.9

블루레시피 예약가 35,200원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 이탈리아 > 토스카나
생산자: 란티카 포르나체 디 리돌포 (L’Antica Fornace di Ridolfo)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 산지오베제
도수·용량: 14.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

체리🍒 바닐라🌫️ 초콜렛🍫

맛 (Palate)

집중도 있는 루비 컬러와 퍼플 빛을 살짝 띠는 이 와인은 코에서 느껴지는 체리와 넓고 풍부한 과실의 아로마가 첫 느낌을 전달한다. 그 뒤로 야생 과일이 기분 좋은 바닐라, 초콜렛의 아로마와 조화롭게 이어지고 입안에서 느껴지는 달콤함과 탄닌, 산미의 밸런스는 풍부하고 긴 여운의 피니쉬로 이어진다.

* 12개월 숙성 (70% 프랜치 오크, 30% 스테인레스 스틸 탱크)

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 한식퓨전 한정식 백반,가정식 국수류 샤브샤브 보쌈 족발 불고기 전 떡볶이 김밥 만두 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 까르보나라 알리올리오 라자냐 피자 햄버거 치즈 아스파라거스 트러플 버섯 샐러드 올리브 견과류

와인 & 생산자 소개

카를로(Carlo)와 다니엘레(Daniele) 두 형제는 키안티의 최중심부에서 와이너리를 운영하고 있다. 19세기 중반부터 아버지 로리스 (Loris)와 함께 포도밭과 올리브 숲에서 일해온 두 형제는 1998년 키안티 클라시코 와인을 만들기 위해 이탈리아 시에나 키안티 클라시코 최중심부 카스타뇰리(Castagnoli)라는 지역에 란티카 포르나체 디 리돌포 (L’Antica Fornace di Ridolfo)라는 회사를 설립했다.

현재 전통적 스타일의 키안티 클라시코와 국제 품종을 블랜딩한 키안티 클라시코 그리고 수퍼 투스칸까지 다양한 스타일의 와인을 생산하고 있다.

이후 2015년 칸탈리치는 환경과 생태계를 존중하고 포도밭 천연의 리듬을 유지하고 보존하고자 살충제나 일체의 화학 제품을 사용하지 않은 “Natural Wine”을 생산하기로 결정했다. 이후 쉽지 않은 과정이었지만 3년간의 노력 끝에 공식적인 유기농 마크를 단 와인을 생산할 수 있게 되었다.