비파바 1894, 메를로 2015
VIPAVA 1894, Merlot
블루레시피 예약가
14,630원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 슬로베니아
- 생산자
- VIPAVA 1894
- 수입사
- 더블유에스통상 / 최소 6병
- 품종
- 메를로
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
블랙베리🍇
체리🍒
코코아☕️
맛 (Palate)
루비 빛의 이 와인은 다크 체리, 블랙 베리, 월귤 열매, 그리고 선명한 코코아 아로마가 느껴진다. 입안을 가득 채우는 구조감과 골격감이 느껴지며 다크 체리, 레드 베리 의 과실 풍미가 편안한 탄닌감과 함께 어우러진다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
양고기
양꼬치
야키토리
삽겹살
갈비
곱창,막창
바베큐
한식퓨전
한정식
백반,가정식
샤브샤브
보쌈
족발
불고기
떡볶이
김밥
만두
치킨
중국요리
동남아요리
향신료요리
커리
이자카야
와인 & 생산자 소개
서부 슬로베니아 프리모르슈카 지역의 그림 같은 비파바 1894 와이너리는 이름과 동일한 비파바 밸리 Vipava Valley 와 깊은 역사를 공유한다. 약 24km 에 달하는 비파바 밸리는 동쪽의 Nanos 산에서 서쪽의 Novo Gorcia까지 뻗어 있으며 나노스 산에서 내려오는 BORA 바람이 시속 200km로 불어오고 5개의 독특한 미세 기후를 가진 세부지역으로 나뉜다.
1844년 슬로베니아 최초로 포도재배 기술 도서가 쓰여졌고, 1873년 에는 양조학교가 세워졌다. 슬로베니아 와인양조에 선구자적인 역할을 했던 비파바 밸리에 드디어 1894년 포도재배 협동조합인 ‘비파바 1894’가 설립되었다.
오랜 역사를 지켜오던 비파바 1894에 새로운 바람이 불어왔다.
2016년 오스트리아 슈타인마르크 지역의 와인메이커 Hannes Sabathi 한 사바티가 비파바 밸리를 방문한 후 잘 알려지지 않은 보석 같은 지역임을 발견한 후 2017년부터 합류하여 현재는 350명의 포도재배자와 함께 젤렌 Zelen과 피넬라 Pinela 와 같은 독특한 품종과 오래된 포도밭의 영광을 되돌리기 위해 최선을 다하고 있다.
1844년 슬로베니아 최초로 포도재배 기술 도서가 쓰여졌고, 1873년 에는 양조학교가 세워졌다. 슬로베니아 와인양조에 선구자적인 역할을 했던 비파바 밸리에 드디어 1894년 포도재배 협동조합인 ‘비파바 1894’가 설립되었다.
오랜 역사를 지켜오던 비파바 1894에 새로운 바람이 불어왔다.
2016년 오스트리아 슈타인마르크 지역의 와인메이커 Hannes Sabathi 한 사바티가 비파바 밸리를 방문한 후 잘 알려지지 않은 보석 같은 지역임을 발견한 후 2017년부터 합류하여 현재는 350명의 포도재배자와 함께 젤렌 Zelen과 피넬라 Pinela 와 같은 독특한 품종과 오래된 포도밭의 영광을 되돌리기 위해 최선을 다하고 있다.
