365 제이 까베르네 소비뇽 2021

365 J. Cabernet Sauvignon

블루레시피 예약가 14,630원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 프랑스 > 랑그록 루시용
생산자: 도멘 오리올 (Domaines Auriol)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 까베르네 소비뇽
도수·용량: 12.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

블랙커런트🍇 블랙베리🍇 블루베리🫐

맛 (Palate)

붉은 과실의 진한 아로마가 돋보이는 와인으로 입 안을 가득 채우는 블랙커런트와 베리의 맛과 부드러운 탄닌이 훌륭한 밸러스를 이루고 있으며 오래도록 이어지는 피니쉬가 매력적인 풀바디 와인이다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 한식퓨전 한정식 백반,가정식 국수류 샤브샤브 보쌈 족발 불고기 전 김밥 만두 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 라자냐 피자 햄버거 치즈 아스파라거스 트러플 버섯 샐러드 올리브 견과류 브런치 바게트

와인 & 생산자 소개

프랑스 유기농 포도밭의 총 면적이 약 62,000ha에 달하는데 그 중 30,000ha의 포도밭이 랑그독 루시옹에 위치하고 있다. 프랑스 최대의 유기농 와인 생산지인 랑그독 루시옹에서도 유기농 포도의 생산과 유통에 선두에 서서 가장 열정적인 행보를 보이고 있는 곳이 바로 도멘 오리올(Domaines Auriol) 이다.

도멘 오리올의 창업자 클라우드 비알라데(Claude Vialade)의 유기농 와인에 대한 열정은 랑그독 루시옹 유기농 와인의 선구자였던 아버지인 장 비알라데 (Jean Vialade)로부터 시작되었다. 그녀는 랑그독 루시옹에서 태어나 어릴 적부터 아버지의 곁에서 양조 중인 와인을 직접 테이스팅을 하면서 와인에 대한 비전을 키워왔으며 이후 비즈니스 공부를 마친 후 국제 시장 와인 유통 분야에서 경력을 쌓기 시작하였고 10년 후 AOC 꼬르비에르 조합의 이사가 되었다. 이 후 2000년에 남프랑스 와인 전문 회사를 설립하였고 각각의 특성을 가지고 있는 브랜드들로 이루어진 도멘 오리올이 탄생 했다.

그녀는 도멘 오리올의 포도밭 뿐 아니라 인근 포도 생산자들도 유기농법으로 포도를 생산할 수 있도록 독려하며 그들과 다양한 프로젝트를 진행하고 있다.
365 Jours par an 역시 이러한 프로젝트의 일환으로 탄생한 와인이라고 할 수 있다.

도멘 오리올은 유기농 와인에 대한 보람 있는 경험을 한 단계 더 발전시키고 품질을 최우선 순위로 유지하면서도 이산화황이 첨가 되지 않은 와인을 찾는 소비자들을 만족시킬 만한 와인을 만들고자 파트너쉽을 맺고 있는 유기농 포도 생산자들과 도멘 오리올의 노하우를 결합시켜 병입 후 2년 이내에 산화되지 않는 와인이라는 쉽지 않는 도전의 결과물을 만들어 냈다.