그란 바르께로 아몬티야도 25년 25년 숙성
Gran Barquero Amontillado 25Y
VIVINO
4.1
블루레시피 예약가
66,000원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 주정강화
- 생산지
- 스페인 > 안달루시아 > 몬티야 모릴레스
- 생산자
- PEREZ BARQUERO SA
- 수입사
- 시퍼스 와인 / 최소 6병
- 품종
- 페드로 히메네스
- 도수·용량
- 19.0% / 750ml
수상내역
- 95 Parker Point
테이스팅 노트
향 (Nose)
오크🌫️
아몬드🌰
헤이즐넛🌰
바닐라🌫️
커피☕
토스트🌫️
캬라멜🍯
호두🥜
맛 (Palate)
아몬티야도의 두 가지 숙성 단계의 특징을 그대로 느낄 수 있는 교과서적인 와인으로 처음 맛은 섬세한 산도와 살짝 느껴지는 미네랄 터치감과 그다음으로 나무향과 견과류 및 익은 과일 향 등이 복합적으로 느껴지진다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
양고기
양꼬치
스시 오마카세
사시미, 회
참치
해물(탕,찜,볶음)
해산물
한식
양식
치즈
중국요리
이자카야
와인 & 생산자 소개
Wine Making
Biological aging / Velo de flor - 생물학적 숙성 및 벨로 데 플로르 10년 숙성.(생물학적 숙성은 효모막 아래에서 숙성)
Oxidative aging - 산화적 숙성 15년 숙성. (산화될 수 있는 환경에서 숙성하여 수분을 증발시켜 알코올 강화)
두 공정 모두 500~600L 아메리칸 오크통을 사용한 전통적인 크리아데라 및 솔레라 방식으로 만들어 진다.
PEREZ BARQUERO SA
- 로버트 파커가 선택한 와이너리.
- Perez Barquero는 DO Montilla - Moriles 최고 품질의 포도밭에서 생산.
- 로버트 파커로부터 "페레즈 바르께로가 몬띠야-모릴레스의 퀄리티를 대표한다."라는 극찬을 받음.
- 와이너리 20개 그룹 와인이 100점부터 높은 점수를 받는 몬띠야 - 모릴레스 와인 명가.
Biological aging / Velo de flor - 생물학적 숙성 및 벨로 데 플로르 10년 숙성.(생물학적 숙성은 효모막 아래에서 숙성)
Oxidative aging - 산화적 숙성 15년 숙성. (산화될 수 있는 환경에서 숙성하여 수분을 증발시켜 알코올 강화)
두 공정 모두 500~600L 아메리칸 오크통을 사용한 전통적인 크리아데라 및 솔레라 방식으로 만들어 진다.
PEREZ BARQUERO SA
- 로버트 파커가 선택한 와이너리.
- Perez Barquero는 DO Montilla - Moriles 최고 품질의 포도밭에서 생산.
- 로버트 파커로부터 "페레즈 바르께로가 몬띠야-모릴레스의 퀄리티를 대표한다."라는 극찬을 받음.
- 와이너리 20개 그룹 와인이 100점부터 높은 점수를 받는 몬띠야 - 모릴레스 와인 명가.
