그란 바르께로 올로로소 25년 25년 숙성
Gran Barquero Oloroso 25Y
VIVINO
4.2
블루레시피 예약가
66,000원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 주정강화
- 생산지
- 스페인 > 안달루시아 > 몬티야 모릴레스
- 생산자
- PEREZ BARQUERO SA
- 수입사
- 시퍼스 와인 / 최소 6병
- 품종
- 페드로 히메네스
- 도수·용량
- 19.0% / 750ml
수상내역
- 92 Parker Point
테이스팅 노트
향 (Nose)
오크🌫️
헤이즐넛🌰
토스트🌫️
캬라멜🍯
호두🥜
맛 (Palate)
두 번째 압착으로 구조감과 바디감이 더 느껴진다.
나무 향, 견과류, 건포도 향신료 등 다양한 아로마 다음으로 벨벳 같은 부드러움과 동시에 풀 바디의 힘이 느껴진다.
나무 향, 견과류, 건포도 향신료 등 다양한 아로마 다음으로 벨벳 같은 부드러움과 동시에 풀 바디의 힘이 느껴진다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
양고기
양꼬치
스시 오마카세
사시미, 회
참치
연어
흰 생선
게,랍스터
해물(탕,찜,볶음)
한식
양식
블루치즈
하드 치즈
중국요리
동남아요리
향신료요리
이자카야
와인 & 생산자 소개
Wine Making
두 번째 압착으로 얻어진 포도즙을 사용. (첫 번째 압착은 아주 약한 압력으로 포도즙만 얻어지는 반면 두 번째 압착은 압력이 높아 포도의 껍질과 씨까지 파괴되어 구조감과 바디감이 더 있게 된다.)
Oxidative aging - 산화적 숙성 15년. (주정한 상태라 효모는 생성되지 않으며 산화될 수 있는 환경에서 숙성.)
두 공정 모두 500~600L 아메리칸 오크통을 사용한 전통적인 크리아데라 및 솔레라 방식으로 만들어 진다.
PEREZ BARQUERO SA
- 로버트 파커가 선택한 와이너리.
- Perez Barquero는 DO Montilla - Moriles 최고 품질의 포도밭에서 생산.
- 로버트 파커로부터 "페레즈 바르께로가 몬띠야-모릴레스의 퀄리티를 대표한다."라는 극찬을 받음.
- 와이너리 20개 그룹 와인이 100점부터 높은 점수를 받는 몬띠야 - 모릴레스 와인 명가.
두 번째 압착으로 얻어진 포도즙을 사용. (첫 번째 압착은 아주 약한 압력으로 포도즙만 얻어지는 반면 두 번째 압착은 압력이 높아 포도의 껍질과 씨까지 파괴되어 구조감과 바디감이 더 있게 된다.)
Oxidative aging - 산화적 숙성 15년. (주정한 상태라 효모는 생성되지 않으며 산화될 수 있는 환경에서 숙성.)
두 공정 모두 500~600L 아메리칸 오크통을 사용한 전통적인 크리아데라 및 솔레라 방식으로 만들어 진다.
PEREZ BARQUERO SA
- 로버트 파커가 선택한 와이너리.
- Perez Barquero는 DO Montilla - Moriles 최고 품질의 포도밭에서 생산.
- 로버트 파커로부터 "페레즈 바르께로가 몬띠야-모릴레스의 퀄리티를 대표한다."라는 극찬을 받음.
- 와이너리 20개 그룹 와인이 100점부터 높은 점수를 받는 몬띠야 - 모릴레스 와인 명가.
