아뜰리에 일라리아, 나파밸리 까베르네쇼비뇽 2021

✔️ 테이스팅 노트
보랏빛이 감도는 강렬한 루비 레드 컬러를 띠며, 블랙커런트, 블랙베리, 블루베리 등 검붉은 과실의 농밀한 아로마가 잔을 타고 풍부하게 퍼진다. 입안에서는 깊이감 있게 밀고 들어오는 묵직한 바디와 파워풀한 구조감이 인상적이며, 벨벳처럼 부드러운 질감이 더해져 한층 감각적인 풍미를 완성한다. 잘 다듬어진 고급스러운 탄닌은 우아함을 더하고, 부드럽게 이어지는 피니시는 긴 여운으로 다음 한 모금을 기대하게 만든다.

✔️ 와이너리 소개
Mario와 그의 아내 Anna는 4세대 와인메이커이자 와이너리 오너로, 가족 대대로 이어져 온 전통을 바탕으로 와인 제조에 매진하고 있다. 두 사람은 캘리포니아에서 포도 재배와 생태학을 전공하며 이론과 실무를 겸비한 전문성을 쌓았고, 다양한 경험을 통해 자신들만의 양조 철학을 확립했다. Mario의 아버지는 이탈리아에서 캘리포니아로 이주해 Gallo 와이너리에서 50년 이상 근무하며, 완벽한 와인을 향한 열정과 헌신을 아들에게 전했다. 이러한 가족의 유산을 바탕으로, Mario와 Anna는 포도밭 고유의 떼루아를 깊이 이해하고, 세계 각지에서 얻은 영감을 섬세하게 와인에 담아낸다. 그들의 궁극적인 목표는 와인을 통해 사랑하는 사람들과 기쁨과 행복을 나누는 것으로, 한 병 한 병에 진심과 따뜻한 이야기를 담아낸다.