부르고뉴 마랑즈 2021

Maranges는 꼬뜨 드 본 Cote de Beaune에서 가장 남쪽에 자리잡고 있는 와인생산 지역입니다. 꼬뜨 샬로네즈 Cote Chalonnaise의 부즈룡 Bouzeron, 튀이 Rully와 이어집니다. 2018년 기준 200헥타르가 채 안되는 작은 경작 면적을 가지 고 있습니다. 재배하는 품종은 거의 Pinot Noir이고 Chardc?nnay는 10%가 채 되지 않습니다. 1er Cru가 전체 면적의 43% 가량입 니다.이 지역은 1988년 이전까지는 Cote de Beaune Villages 생산지역이었고 19期년부터 Maranges라는 이름을 얻게 됩니 다. 이 과정에서 Chevrot 가문의 역할이 적지 않았습니다.이 Maranges마을에 자리잡고 있는 Domaine Chevrot는 1798년까지 거슬러 올라가는 유서깊은 건물에서 1830년부터 지금까지 대를 이어 와인을 만들어오고 있습니다. 현재는 양조학을 전공한 Pablo와 Vincent Chevrot형제가 관리하고 있 으며 종 15개 아벨라씨옹을 생산합니다만，18렉타르의 포도밭 대부분은 Maranges, Santenay에 집증되어 있습니다. Pablo Chevrot는 Maranges AOC 회장을 역임하였고 품질좋은 Aligote 와인을 생산하기 위해 모인 'Les Aligoteurs'의 창 립 멤버이자 부회장이기도 합니다. Domaine Chevrot는 이 지역 다른 생산자들의 포트폴리오와는 사뭇 다르게 화이트 의 비율이 높습니다. Pinot Noir 50%, Chardonnay 40%, Aligote 10%로 레드와 화이트가 반반입니다.
마랑즈(Maranges)는 프랑스의 부르고뉴 내 코트 드 본 남부에 위치한다. 석회질이 풍부한 토양을 가져 피노 누아 포도의 재배에 이상적이다. 우아함, 복합미 및 뚜렷한 맛으로 알려져 있으며, 붉은 과일, 흙, 향신료 등의 맛이 나타난다. 화이트 와인에는 샤르도네(Chardonnay)가 사용되며, 시트러스, 과일, 미네랄 등의 맛이 나타난다. 제조업자들은 전통적인 부르고뉴 와인 제조 기술을 주로 사용하는데, 수작업 수확, 개방형 용기에서 발효, 프렌치 오크통에서의 숙성 등이 포함된다. 이러한 방법은 포도의 특성을 보존하고 지역의 독특한 테루아와 와인 제조 전통을 반영하는 와인을 만들어 낸다. 마랑주는 부르고뉴 내 소수의 와인 생산 지역 중 하나이지만, 이 지역의 고품질 피노 누아와 샤르도네 와인은 지역의 풍부한 테루아와 와인 제조 전통을 잘 보여주는 것으로 알려져 있다.