뿌이퓨메 2021

Pouilly Fumé, Loire

VIVINO 4.0

블루레시피 예약가 43,560원

최소 주문 기준 12병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 프랑스 > 루아르
생산자: Domaine tabordet
수입사: 비나로마 / 최소 12병
품종: 소비뇽 블랑
도수·용량: 14.0% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

라임🍋 청사과🍏 구아바🍐 파인애플🍍 부싯돌🧱

맛 (Palate)

오픈 후 맑고 치밀한 라임, 구아바,그린애플 등이 잔에서 피어 오르며 자신을 표현한다
미디엄 바디로 균형이 잘 잡혀 있으며 미네랄과 산도가 입과 코를 만족시켜주기에 충분한 와인이다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

스시, 초밥 흰 생선 게,랍스터 굴, 조개 샐러드 파스타 해산물 파스타 알리올리오 하드 치즈 샐러드 견과류 과일

와인 & 생산자 소개

프랑스 르와르 지방에 위치한 타보데 뿌이퓨메는 르와르 지역의 토질인 석회점토질 토양에 쇼비뇽 블랑 품종을 재배하면서 사계절에 걸쳐 고품질의 포도를 얻기 위해 노력을 하고 있다.겨울부터 토양을 비옥화 하기 위한 작업을 하며,봄,여름에는 쟁기질을 이용하여 토양에 생기를 불어 넣는 작업을 주기적으로 실시하여 뿌리를 깊이 내리게 도와주며 쇼비뇽 블랑 포도에 풍부한 아로마와 미네랄을 함유 하게 만든다. 최적의 당도와 산도의 밸런스를 찾아 수확시기를 결정하고 손으로 수확 후, 천연 효모를 사용하여 저온발효를 한다.르와르 전통방법인 앙금 쉬르리(Sul le Lie) 침전 후 병입을 하게 된다.