샤또 드 라 크로와 크루부르주아 2018

보르도 메독지역에 십자가(크로와. Croix)라는 위미를 가진 이샤또는 1870년부터 유지되어온 프랑시스코(FRANCISCO) 가족중심의 와이너리이다. 처음에는 아주 작은 3개의 발효조를 시작하여, 1960년대에서야 포도밭을 확대하기 시작 하였고, 현재에는 21헥타르(ha)의 포도원이 되었다.전형적인 가족형 생산자이지만 메독의 정통성있는 와인을 생산하여 1932년부터 크뤼 브루우아 등급이 시작될 때 등급을 부여 받는다. 평균 35년 된 수령에서 수확한 까베르네 쇼비뇽과 메를로 품종을 중심으로 발효하고,오크통에서 숙성한 후 신선한 계란 힌색으로 침전물을 제거 하는 등 전통적인 양조 방법을 고집하고 있다. 5세대에 이어온 가족들은 매일 포도나무와 함께 자연에 순응하는 삶은 변하지 않는 와인 품질에 좋은 결과를 주고 있다. 양조 철학으로는 “떼루아 존중과 변함 없는 품질은 일관성으로 와인을 만드는 것이 가족의 모토입니다.매년 생기 있고 파워풀 하며,과일 맛이 풍부한 새로운 와인을 발견하게 하는 기회를 주는 것입니다”. 소규모 고품질 와인을 생산하는 프랑스 독립적인 포도원(“Vigneron independent) 협회의 일원으로 메독 크루 브루주아의 명성을 이어가고 있다.