프랑소아 딜리장 콜렉션 브륏 2002
Francois Diligent Collection Brut
블루레시피 예약가
261,800원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 스파클링
- 생산지
- 프랑스 > 상파뉴 > 꼬드 데 바
- 생산자
- Famille MOUTARD
- 수입사
- 바인하우스 / 최소 12병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
사과🍎
청사과🍏
파인애플🍍
자몽필🍊
아몬드🌰
시나몬🧂
토스트🌫️
이스트🧂
버터🧈
버섯🍄
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
스시 오마카세
사시미, 회
가이세키
게,랍스터
굴, 조개
샤브샤브
떡볶이
김밥
만두
치킨
버섯파스타
샐러드 파스타
해산물 파스타
치즈
생크림 케이크
치즈 케이크
브런치
향신료요리
이자카야
와인 & 생산자 소개
Francois Diligent은 1904년 Buxeuil에서 태어났습니다.
샴페인 협동조합원 으로서의 훈련을 통해, 그는 통에서 숙성된 샴페인의 잠재력을 발견했습니다.
1927년, 그는 그의 아버지의 "정원"이라고 불리는 4헥타르의 포도밭을 인수했습니다.
포도는 손으로 고르고 전통적인 나무 프레스에서 압착했습니다. 그는 야생 효모를 사용했고,
통에서 와인을 만들고 숙성시켰으며, 천연 코르크로 밀봉된 무거운 목이 달린 병에서 숙성시켰으며, Brut nature 를 위해 초 저용량의 당을 첨가 하길 연습했습니다.
그의 비전에 더해 정밀함을 좋아했던 그는,
그의 와인의 각 단계는 모든 세부 사항을 면밀히 관찰했습니다.
1974년 그가 사망하기 전, 그의 철학을 영구히 유지하고 그의 이름이 지속되길 원했고,
Francois Diligent Collection 라인은
그의 전문 지식, 포도나무, 그리고 지하 저장고를 한 가족에게 물려주고 싶은 열망이었습니다.
Mutard 의 사위로서, 그는 자연스럽게 그의 뒤를 잇는 Mutard 가문을 선택해야했고,
그들이 이 정원을 계속 돌보고 계절 내내 와인 재배 노동자와 같은 일을 할 것을 약속하도록 했습니다.
샴페인 협동조합원 으로서의 훈련을 통해, 그는 통에서 숙성된 샴페인의 잠재력을 발견했습니다.
1927년, 그는 그의 아버지의 "정원"이라고 불리는 4헥타르의 포도밭을 인수했습니다.
포도는 손으로 고르고 전통적인 나무 프레스에서 압착했습니다. 그는 야생 효모를 사용했고,
통에서 와인을 만들고 숙성시켰으며, 천연 코르크로 밀봉된 무거운 목이 달린 병에서 숙성시켰으며, Brut nature 를 위해 초 저용량의 당을 첨가 하길 연습했습니다.
그의 비전에 더해 정밀함을 좋아했던 그는,
그의 와인의 각 단계는 모든 세부 사항을 면밀히 관찰했습니다.
1974년 그가 사망하기 전, 그의 철학을 영구히 유지하고 그의 이름이 지속되길 원했고,
Francois Diligent Collection 라인은
그의 전문 지식, 포도나무, 그리고 지하 저장고를 한 가족에게 물려주고 싶은 열망이었습니다.
Mutard 의 사위로서, 그는 자연스럽게 그의 뒤를 잇는 Mutard 가문을 선택해야했고,
그들이 이 정원을 계속 돌보고 계절 내내 와인 재배 노동자와 같은 일을 할 것을 약속하도록 했습니다.
