꼬뜨 드 브루이
Cote de Brouilly
VIVINO
4.0
블루레시피 예약가
52,800원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 보졸레
- 생산자
- 알렉스 포이야르 Alex Foillard
- 수입사
- 무디타컴퍼니 / 최소 12병
- 품종
- 가메이
- 도수·용량
- 14.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
딸기🍓
레드커런트🍓
크렌베리🍓
풀🌱
백후추🧂
맛 (Palate)
크랜베리, 라즈베리, 야생체리의 과실이 입안을 채웁니다.탄닌감도 가메치고 적지 않지만 실키한 질감이 잘 어우러집니다. 약간의 후추, 카카오 뉘앙스와 청량감도는 허브의 피니쉬로 복합미를 길게끌고 갑니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
지방이 도드라지는 가금류 요리를 산뜻하게 살려줍니다.버터에 구운 닭다리, 바삭하게 구워낸 오리콩피, 여러 소스를 곁들인칠면조구이와도 좋습니다. 다양한 샤퀴테리와도 잘 어울리는데, 특히 묵직한 빠테와 맛있습니다.
와인 & 생산자 소개
보졸레에서 장 포이야르를 모르는 사람은 없죠. 보졸레 내추럴 가메의 pope로 불리는 분입니다. 이렇게나 유명한 아버지를 두고, 자신 또한 같은 업계에 종사하기로 방향을 정하는 것은 어떤 기분일까요?
알렉스는 가족들에게 배운 것들에서 벗어나 자신의 색을 정립하기 위해, 호주와 일본에서 시간을 보내며 오랜 공부기간을 가졌습니다. 어린 시절부터 배워온 지식과 기술, 거기에 자신이 나타내고자 하는 색깔을 내추럴의 방식으로 덧 입혀 본 알렉스 포이야르의 야심작을 한국에 소개하게 되어 매우 기쁘게 생각합니다 :)
알렉스는 가족들에게 배운 것들에서 벗어나 자신의 색을 정립하기 위해, 호주와 일본에서 시간을 보내며 오랜 공부기간을 가졌습니다. 어린 시절부터 배워온 지식과 기술, 거기에 자신이 나타내고자 하는 색깔을 내추럴의 방식으로 덧 입혀 본 알렉스 포이야르의 야심작을 한국에 소개하게 되어 매우 기쁘게 생각합니다 :)
