조제 드 쏘자 2018

Jose de Sousa

VIVINO 3.9

블루레시피 예약가 31,900원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 포르투갈 > 알렌테주
생산자: 호세마리아 폰세카
수입사: 올빈와인 / 최소 6병
품종: 그랜드 누아, 트린카데이라
도수·용량: 14.5% / 750ml

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수상내역

VIVINO 3.9
WE 91(2021v), JS 90(2020v)
2020 대한민국 주류대상 대상

테이스팅 노트

향 (Nose)

체리🍒 건자두🍑 블루베리🫐 민트🍃 오크🌫️ 감초🧂 후추🧂 다크초콜렛🍫 흙🪴 젖은 잎🍂

맛 (Palate)

색 : 옅은 갸넷림의 짙은 루비
향 : 째미한 검붉은 베리류 (말린자두, 블루베리, 레드체리),
허브(민트, 라벤더), 검은 후추, 바닐라, 카카오, 감초, 흑연, 오크, 커피,
말린 장미잎, 흙, 먼지, 담배잎, 건초, 구기자, 피망
맛 : 말린 검붉은 과일류의 째미한 맛과 10초이상 길게 이어지는 산미,
부드럽고 촉촉하게 느껴지는 탄닌의 밸런스가 훌륭한 입안을 꽉 채우는
풀 바디 드라이 레드와인

페어링 : 숯불에 구운 소고기(채끝등심, 안심, 꽃등심, 립아이) 포천 이동갈비
양갈비, 오븐에 구운 치킨, 구운야채볶음, 오리라구 파스타, 오소부코와
샤프론 리조또

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

페어링 : 숯불에 구운 소고기 (채끝등심, 안심, 꽃등심, 립아이) 포천이동갈비,
양갈비, 오븐에 구운 치킨, 구운야채볶음, 오리라구파스타,
오소부코와 샤프론리조또

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 스테이크, 립 양고기 갈비 토마토파스타

와인 & 생산자 소개

1878년에 설립된 조세 드 쏘자는 1986년에 조세 마리아 다 폰세카가 인수하여 명성을 쌓았다. 이곳은 포르투갈 알렌테주 지역의 레겐고스 데 몬사라즈(Reguengos de Monsaraz)에 위치하며, 2,000년 된 고대 로마의 양조법을 그대로 이어가고 있다. 특히 114개의 세라믹 암포라에서 이루어지는 전통적인 발효 방식은 이 와이너리만의 독특한 특징이다. 조세 드 쏘자에서 생산되는 와인은 고대의 비법을 현대적인 방식으로 풀어내어 깊고 풍부한 맛을 자랑한다.