페리퀴타 리저르바 2021

페어링 : 양갈비, 소고기 안심스테이크, 챱스테이크, 숯불에 구운 돼지고기,
페페로니 피자, 가지라자냐, 부타네스카파스타, 카술레, 그릴드 치킨,
송아지 안심구이, 굴소스 송이전복, 석쇠 불고기, 제육볶음
흑염소 수육

호세 마리아 다 폰세카는 1834년 창립 후, 7세대가 이어온 가족 경영 와이너리로, 포르투갈 와인의 아이콘으로 자리매김한 와이너리 이다. 1849년, 포르투갈 최초로 모스카텔 드 세투발(Moscatel de Setubal) 와인을 만들어 내며, 전통적인 포르투갈 와인에 신선한 변화를 일으켰다. 이어 1850년에는 페리퀴타(Periquita)라는 테이블 와인 브랜드를 론칭하며, 포르투갈 와인의 품질을 한층 끌어 올렸다. 특히 1855년, 파리에서 열린 국제 박람회에서는 금메달을 수상하며 전 세계적으로 품질을 인정 받았고, 그 공로로 1857년 포르투갈의 페드로 5세 국왕으로부터 특별 훈장을 받기도 했다. 현재 호세 마리아 다 폰세카는 세투발 반도(Setubal Peninsula), 알렌테주(Alentejo), 도우로(Douro)지역을 포함해 총 650헥타르 규모의 포도밭을 소유하고 있으며, 이곳에서 생산된 포도는 세계 70여 개국에 수출 된다. 와인에 대한 변함 없는 열정과 가족의 손길이 깃든 이 와이너리는 오늘날 까지도 전 세계 와인 애호가들 사이에서 큰 사랑을 받고 있다.