초카팔라 틴토 2015
Quinta de Chocapalha Tinto
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
28,600원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 포르투갈
- 생산자
- 퀸타 드 초카팔라
- 수입사
- 올빈와인 / 최소 6병
- 품종
- 틴타 로리즈, 알리칸테 부쉐
- 도수·용량
- 13.5% / 750ml
수상내역
VIVINO 3.8
2020 대한민국 주류대상 대상
2021 와인앤중식페어링 동파육 부문 대상
2020 대한민국 주류대상 대상
2021 와인앤중식페어링 동파육 부문 대상
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블루베리🫐
오크🌫️
정향🧂
감초🧂
후추🧂
바닐라🌫️
커피☕
다크초콜렛🍫
맛 (Palate)
색 : 갸넷림의 검은 루비
향 : 검붉은 베리류, 커피, 다크초콜렛, 오크, 구기자, 레드페퍼, 검은후추,
가죽, 감초, 바닐라, 정향
맛 : 입안을 꽉 채우는 바디, 밀키하고 부드러운 질감의 탄닌과 10초이상
유지 되는 다소곳한 산미의 조화가 매력적인 풀바디 드라이 레드와인
페어링 : 소고기육회, 제육볶음, 돌솥비빔밥, 굴소스 송이소고기볶음, 마파두부,
숯불에 구운 돼지고기, 숯불에 구운 소고기, 양고기, 양꼬치, 인도커리,
야키토리 꼬치구이
향 : 검붉은 베리류, 커피, 다크초콜렛, 오크, 구기자, 레드페퍼, 검은후추,
가죽, 감초, 바닐라, 정향
맛 : 입안을 꽉 채우는 바디, 밀키하고 부드러운 질감의 탄닌과 10초이상
유지 되는 다소곳한 산미의 조화가 매력적인 풀바디 드라이 레드와인
페어링 : 소고기육회, 제육볶음, 돌솥비빔밥, 굴소스 송이소고기볶음, 마파두부,
숯불에 구운 돼지고기, 숯불에 구운 소고기, 양고기, 양꼬치, 인도커리,
야키토리 꼬치구이
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
페어링 : 소고기육회, 제육볶음, 돌솥비빔밥, 굴소스 송이소고기볶음, 마파두부,
숯불에 구운 돼지고기, 숯불에 구운 소고기, 양고기, 양꼬치, 인도커리,
야키토리 꼬치구이
숯불에 구운 돼지고기, 숯불에 구운 소고기, 양고기, 양꼬치, 인도커리,
야키토리 꼬치구이
소고기 구이
돼지고기 구이
양고기
야키토리
삽겹살
바베큐
한식퓨전
와인 & 생산자 소개
퀸타 드 초카팔라는 1987년, 파울로 타바레스 다 실바(Paulo Tavares da Silva)가 설립한 와이너리로, 포도 생산량과 품질을 획기적으로 개선해 고품질 와인 생산을 가능하게 만들었다. 70헥타르 규모의 석회암 토양을 보유하고 있으며, 그 중 46헥타르는 포도밭, 4.5헥타르는 Rocha Pear 과수원으로 활용된다. 포도밭 주변에는 14세기부터 자생한 고목과 올리브 나무들이 자리를 잡고 있다. 화이트 와인으로는 아린토, 비오지뉴, 소비뇽 블량 등, 레드 와인으로는 또우리가 나씨오날, 까베르네 소비뇽, 쁘띠 베르도 등 포르투갈 토착 품종과 글로벌 품종을 모두 재배하며, 다양한 스타일의 와인을 선보인다.