T 12/5

블루레시피 예약가 63,800원

최소 주문 기준 12병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 이탈리아 > 시칠리아
생산자: 구찌오네 Guccione
수입사: 무디타컴퍼니 / 최소 12병
품종: 트레비아노
도수·용량: 13.0% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

복숭아🍑 말린 살구🍑 오렌지 필🍊 모과🍐 오크🌫️ 아몬드🌰 호두🥜

맛 (Palate)

T12/5 와인은 시칠리아의 장인으로 불리는 프란체스코 구찌오네가 만든 내추럴 오렌지와인입니다. 이름이 아주 독특하죠?
트레비아노(T) 2012빈티지(12)를 바리크에서 5년간 숙성(5)했다는 의미로 지어졌습니다.
이후 추가 병숙성 5년간 거치고 2022년에 릴리즈된, 지금 너무나 맛난 피크를 보여주고 있는 오렌지와인입니다.

잔 안에서 밝은 앰버 컬러를 보입니다. 코에서는 살구와 시트러스가 섞여든 꽃다발, 약간의 밀랍과 페트로을 맡을 수 있어요.

한 모금 마시면, 시트러스와 견과류 가득한 산화향, 크리미함이 입안에서 풍부하게 어우러져요. 살구, 패션프루트, 온갖 열대 과일의 과즙이 입안에 가득 찹니다. 아주 진득하고 산미도 함께 어우리진 풍부한 산화향을 느끼실 수 있어요.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

가벼운 샤퀴테리, 숙성한 치즈와 함께 와인만으로 즐길 수 있습니다. 입 맛을 돋워주는 산미로 식전주로도 적격입니다. 갑각류 요리와 아주 맛있습니다. 숙성한 블루치즈, 향이 강한 연성치즈, 매콤한 스파이스를 곁들인 아시아요리와도 좋습니다.

와인 & 생산자 소개

구찌Gucci가 성(family name)이라는 건 알고 계시죠? 구찌오네 역시, 와인메이커인 프란체스코의 성씨입니다. 증조부때부터 물려받은 그의 밭은 사실 몬레알레 DOC지역이지만, 자신이 믿고있는 자연친화적이고 지속가능한 철학을 적용하기 위해 DOC의 이름을 달기를 거부했습니다.
수년이 지난 지금, 그의 와인들을 몬레알레 테루아와 시칠리아 토착품종의 가이드라인과 같은 인정을 받고있으니, 그의 의미있는 고집이 헛되지 않았다고 할 수 있겠네요.
그의 와인을 수입 하기 전 와인메이커와 긴 대화를 나누며, 그의 와인 대부분이 짧게는 2년, 길게는 10년까지 병숙성을 거치고서야 출시를 결정한다는 것을 알고 깜짝 놀랐습니다. 사실 작은 와이너리들에게 숙성을 위해 수년간 와인 출시를 미뤄는 것은 경제적으로 매우 어려운 일입니다.
의미있는 고집과 장인정신, 끈기있는 숙성을 통한 복합미의 미학, 구찌오네의 와인을 한국에 소개하게 되어 매우 기쁩니다.