발두에로 티에라 알타 도스 라시모스 그란 레제르바 2014

Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva

VIVINO 4.6

블루레시피 예약가 165,000원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 스페인 > 카스티야 레옹 > 리베라 델 두에로
생산자: Bodegas Valduero
수입사: 스플래쉬 / 최소 6병
품종: 템프라니요
도수·용량: 14.0% / 750ml

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수상내역

Wine Enthusiast 95점

테이스팅 노트

향 (Nose)

블랙커런트🍇 블랙베리🍇 자두🍑 건자두🍑 레드커런트🍓 건초🍂 담배(잎)🍃 세이지🌿 삼나무(향나무)🌳 오크🌫️ 후추🧂 바닐라🌫️ 커피☕ 토스트🌫️ 가죽👝 다크초콜렛🍫 훈제🌫️ 흙🪴 낙엽🍂

맛 (Palate)

발두에로 티에라 알타 도스 라시모스 그란 레제르바는 잘 익은 검붉은 과일과 허브, 정향, 커피, 다크초콜릿으로 시작해 무화과, 가죽, 담배, 훈제 고기, 토피 등의 복합적인 노즈가 끊임없이 변화하며 이어집니다. 밀도 높은 풀바디에 강렬한 타닌과 직선적인 산미가 절묘하게 균형을 이루고 있으며 길고 진한 여운을 가진 완성도 높은 와인으로 15년 이상의 숙성 잠재력이 있으며 지금 마실 경우 두세 시간 이상 디캔팅 하는 것을 추천합니다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 한식퓨전 샤브샤브 보쌈 족발 불고기 전 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 햄버거 치즈 중국요리 동남아요리 향신료요리 이자카야

와인 & 생산자 소개

보데가스 발두에로는 1982년 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) 지역에 DO(Denominacion de Origen;원산지 명칭 보호)가 제정된 이후 등장한 최초의 와이너리 중 하나로 1984년 그레고리오 가르시아 알바레즈(Gregorio Garcia Alvarez)와 두 딸인 욜란다 & 까롤리나 가르시아 비아데로(Yolanda & Carolina Garcia Viadero)에 의해 설립된 와이너리입니다. 2000년 ‘외부 에너지 사용 제로(zero)’에서 아이디어를 얻어 산비탈을 파내어 만든 와이너리는 두꺼운 콘크리트 벽 외부가 5m 가량의 흙으로 덮여있어 전기를 사용하지 않고도 내부 온도가 14℃로 유지되는 것으로도 유명합니다.

발두에로 소유의 포도밭은 총 150헥타르로 구미엘 데 메르카도(Gumiel de Mercado)와 빌라누에바 데 구미엘(Villanueva de Gumiel)에 위치해 있습니다. 이곳의 해발고도는 800~900m로 리베라 델 두에로에서 가장 높은 곳이기도 합니다. 포도밭은 주로 점토 토양으로 구성되어 있으며 살충제와 화학 비료를 사용하지 않고 천연 유기농 비료만을 사용해서 관리되고 있습니다. 포도나무는 전통적인 관목(bush) 형태로 재배되며 헥타르당 3,000~4,000kg을 넘지 않도록 수확량을 조절하고 있습니다.

발두에로의 주력 생산 상품인 레드 와인은 모두 템프라니요 100%로 만들어집니다. 레제르바(reserva)나 그란 레제르바(gran reserva) 등급의 와인은 좋은 해에만 만들어지고 숙성에 사용되는 오크 배럴은 프랑스와 미국, 불가리아, 캐나다 등 여러 생산지에서 만든 것을 조합해서 사용합니다. 또한 리베라 델 두에로 지역에서는 최초로 알비요 마요르(albillo mayor) 품종을 이용한 화이트 와인이 만들어지고 있습니다.

발두에로 티에라 알타 도스 라시모스 그란 레제르바 2014 소개 이미지 1

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