바티폴레 2019

산지오베제의 캐릭터를 다 갖추고 있으며 편하게 마실 수 있는 토스카나 와인입니다..
토스카나의 매우 오래된 토착 품종인 칠리에졸로(Ciliegiolo)는 ‘체리’ 라는 뜻으로 산지오베제의 조상격 포도입니다. 블랜딩을 통해 산지오베제의 날카로운 산도를 부드럽게 해주는 역할을 합니다.
산지오베제는 변종도 많고 재배하기가 매우 까다롭기 때문에 잘 만들면 매우 좋은 와인을 양조할 수 있는데, 이 와인도 포도를 잘 만들기 위해 많은 노력을 했습니다.
키안띠, BDM같은 파워풀함 보다는 산지오베제 본연의 체리, 베리류의 과실향이 풍성하고 미디엄정도의 탄닌과 실키한 텍스쳐가 편안한 질감을 느끼게 해줍니다.