메종 니꼴라 포텔 샹볼 뮈지니 2017
Maison Nicolas Potel Chambolle-Musigny
블루레시피 예약가
205,700원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 코트 드 뉘
- 생산자
- Maison Nicolas Potel/BOISSET
- 수입사
- 케이제이무역 / 최소 12병
- 품종
- 피노 누아
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
구즈베리🍇
감🍊
블랙커런트🍇
블랙베리🍇
체리🍒
레드커런트🍓
산사나무🌳
국화🌼
건초🍂
담배(잎)🍃
잔디🌱
삼나무(향나무)🌳
가죽👝
호두🥜
기름🥃
흙🪴
젖은 잎🍂
맛 (Palate)
손수확을 통해, 줄기가 제거된 포도로 만들어 100% 부르고뉴 산 오크통에서 숙성(35% 새 오크통)되었다. 진한 루비빛으로 반짝이는 와인으로 라즈베리 같은 작은 붉고 검정 베리류의 과일향이 나무향과 함께 느껴진다. 풍부한 부드러움과 함께 실크처럼 부드러운 타닌이 느껴지며, 베리류의 향과 맛이 돋보인다. 파워풀하면서도 여성적이 느낌을 선보이는 와인이다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
섬세하고 맛이 풍부한 야생조류고기 요리, 소스가 포함된 닭고기, 구운 양고기요리, 송아지고기 요리 등 또한 치즈로는 브리야 사바랭(brillat-savarin), 프블로숑(reblochon), 시토(Cîteaux), 바슈랭(Vacherin), 모 또는 샤우르스의 브리(Brie de Meaux or Chaource) 치즈 등
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
야키토리
삽겹살
갈비
바베큐
한식퓨전
한정식
보쌈
족발
불고기
전
치킨
버섯파스타
크림파스타
토마토파스타
로제파스타
까르보나라
알리올리오
라자냐
피자
햄버거
치즈
치즈 케이크
바게트
쿠키
중국요리
동남아요리
와인 & 생산자 소개
현재는 부아세(Boisset)가 인수하여 부르고뉴 최고의 여성 와인 메이커인 브리지뜨 퓌쥬(Brigitte Putzu)가 총괄 와인 메이커로 일하고 있으며 니꼴라 포텔과 같은 양조 과정에서 인위적인 개입을 최소화 하고 발효를 위해 천연 효모를 사용함으로 니꼴라 포텔의 양조 철학을 그대로 표현하고 있다.
또한 부아세(Boisset)의 풍부한 자금력을 바탕으로 “품질에 대한 확신이 들때 출시한다.” 라는 사명을 가지고 양조를 하고 있으며 니꼴라 포텔 인수 후 더 많은 아펠라시옹(54곳)을 세계 부르고뉴 와인 애호가들에게 선보이고 있다.
또한 부아세(Boisset)의 풍부한 자금력을 바탕으로 “품질에 대한 확신이 들때 출시한다.” 라는 사명을 가지고 양조를 하고 있으며 니꼴라 포텔 인수 후 더 많은 아펠라시옹(54곳)을 세계 부르고뉴 와인 애호가들에게 선보이고 있다.