메종 니꼴라 포텔 퓔리니 몽라쉐 프르미에 크뤼 `레 샬뤼모` 2017

Maison Nicolas Potel Puligny-Montrachet 1er Cru `Les Chalumaux`

블루레시피 예약가 277,200원

최소 주문 기준 12병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 프랑스 > 부르고뉴 > 코트 드 본
생산자: Maison Nicolas Potel/BOISSET
수입사: 케이제이무역 / 최소 12병
품종: 샤르도네
도수·용량: 13.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

레몬🍋 라임🍋 청사과🍏 멜론🍈 파인애플🍍 자두🍑 무화과 앵두🍒 오렌지 꽃🌼 산사나무🌳 장미🌹 풀🌱 건초🍂 잔디🌱 아몬드🌰 코코넛🥥 호두🥜 기름🥃 흙🪴 젖은 잎🍂

맛 (Palate)

100% 손수확 되어, 오크통에서 발효 및 숙성이 쉬르 리 방식으로 이루어졌고 약 12개월 가량 숙성(약 25% 새 오크통)되었다.
연한 녹색빛이 감도는 빛나는 노란색으로 파워풀하고 집중적이며, 잘 익은 포도, 녹색 사과, 아몬드 페이스트와 약간의 미네랄(부싯돌), 유백색(버터, 핫 크루아상), 황화성(꿀)의 맛으로 매우 복합적인 부케를 만든다. 섬세하면서도 완벽한 조화를 이루는 와인으로 파워풀함과 우아함의 조화가 두드러진다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

소스가 있는 품질 좋은 가금류 요리, 버섯이 포함된 송아지 요리, 랍스터, 푸아 그라, 구운 생선요리, 프렌치 레블로숑(French Reblochon), 브리 드 모(Brie de Meaux) 같은 모든 종류의 염소 치즈와 부드러운 치즈 등

닭, 오리요리 스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 굴, 조개 해물(탕,찜,볶음) 한식퓨전 한정식 샤브샤브 보쌈 전 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 마일드 치즈 소프트 치즈 리코타/크림치즈 아스파라거스 트러플 버섯 샐러드 올리브 견과류 치즈 케이크 브런치 바게트 쿠키 과일 열대과일 중국요리 동남아요리

와인 & 생산자 소개

현재는 부아세(Boisset)가 인수하여 부르고뉴 최고의 여성 와인 메이커인 브리지뜨 퓌쥬(Brigitte Putzu)가 총괄 와인 메이커로 일하고 있으며 니꼴라 포텔과 같은 양조 과정에서 인위적인 개입을 최소화 하고 발효를 위해 천연 효모를 사용함으로 니꼴라 포텔의 양조 철학을 그대로 표현하고 있다.
또한 부아세(Boisset)의 풍부한 자금력을 바탕으로 “품질에 대한 확신이 들때 출시한다.” 라는 사명을 가지고 양조를 하고 있으며 니꼴라 포텔 인수 후 더 많은 아펠라시옹(54곳)을 세계 부르고뉴 와인 애호가들에게 선보이고 있다.