메종 니꼴라 포텔 샤블리 2023
Maison Nicolas Potel Chablis
블루레시피 예약가
50,215원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 샤블리
- 생산자
- Maison Nicolas Potel/BOISSET
- 수입사
- 케이제이무역 / 최소 12병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
청사과🍏
멜론🍈
파인애플🍍
자두🍑
무화과
앵두🍒
오렌지 꽃🌼
산사나무🌳
장미🌹
풀🌱
건초🍂
잔디🌱
아몬드🌰
코코넛🥥
호두🥜
기름🥃
흙🪴
젖은 잎🍂
맛 (Palate)
쉬르 리 방식으로 젖산 발효가 진행되었다. 녹색이 언뜻 스치는 황금색으로, 생동감 있고, 신선하면서도 흰색 과일, 흰꽃, 특히 녹색 사과, 레몬 등 시트러스의 아로마가 풍부하며 은근한 아카시아향이 느껴진다. 신선함, 미네랄, 시트러스의 아로마로 가득 차며 훌륭한 산도를 보여준다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
닭, 오리요리
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
가이세키
게,랍스터
굴, 조개
해물(탕,찜,볶음)
한식퓨전
샤브샤브
보쌈
전
치킨
버섯파스타
크림파스타
토마토파스타
로제파스타
샐러드 파스타
바질페스토 파스타
해산물 파스타
까르보나라
알리올리오
봉골레
라자냐
피자
햄버거
마일드 치즈
소프트 치즈
리코타/크림치즈
아스파라거스
트러플
버섯
샐러드
올리브
견과류
베지테리안 / 비건
치즈 케이크
브런치
바게트
쿠키
과일
열대과일
중국요리
동남아요리
와인 & 생산자 소개
현재는 부아세(Boisset)가 인수하여 부르고뉴 최고의 여성 와인 메이커인 브리지뜨 퓌쥬(Brigitte Putzu)가 총괄 와인 메이커로 일하고 있으며 니꼴라 포텔과 같은 양조 과정에서 인위적인 개입을 최소화 하고 발효를 위해 천연 효모를 사용함으로 니꼴라 포텔의 양조 철학을 그대로 표현하고 있다.
또한 부아세(Boisset)의 풍부한 자금력을 바탕으로 “품질에 대한 확신이 들때 출시한다.” 라는 사명을 가지고 양조를 하고 있으며 니꼴라 포텔 인수 후 더 많은 아펠라시옹(54곳)을 세계 부르고뉴 와인 애호가들에게 선보이고 있다.
또한 부아세(Boisset)의 풍부한 자금력을 바탕으로 “품질에 대한 확신이 들때 출시한다.” 라는 사명을 가지고 양조를 하고 있으며 니꼴라 포텔 인수 후 더 많은 아펠라시옹(54곳)을 세계 부르고뉴 와인 애호가들에게 선보이고 있다.