메종 니꼴라 포텔 마꽁 빌라쥬 블랑 2022

Maison Nicolas Potel Macon Villages Blanc

블루레시피 예약가 39,600원

최소 주문 기준 12병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 프랑스 > 부르고뉴 > 코트 드 뉘
생산자: Maison Nicolas Potel/BOISSET
수입사: 케이제이무역 / 최소 12병
품종: 샤르도네
도수·용량: 12.5% / 750ml

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수상내역

2021년 월드밸류 와인챌린지 TOP5

테이스팅 노트

향 (Nose)

라임🍋 청사과🍏 멜론🍈 파인애플🍍 오렌지 필🍊 체리🍒 자두🍑 크렌베리🍓 산딸기🍓 오렌지 꽃🌼 산사나무🌳 장미🌹 풀🌱 월계수 잎🍂 올리브🫒 로즈마리🌿 삼나무(향나무)🌳 코코넛🥥 육두구🌰 호두🥜 기름🥃 흙🪴 젖은 잎🍂

맛 (Palate)

젖산발효가 진행되었으며, 스테인레스 스틸통과 나무통에서 숙성이 이루어졌다.
녹색이 언뜻 스치는 황금색으로, 인동덩굴, 신선한 아몬드와 꿀의 아로마가 느껴진다.
피니시에서는 매우 직접적인 신선함과 함께 미네랄의 조화를 선보인다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

닭, 오리요리 스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 굴, 조개 해물(탕,찜,볶음) 한식퓨전 샤브샤브 보쌈 전 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 마일드 치즈 소프트 치즈 리코타/크림치즈 버섯 샐러드 올리브 견과류 베지테리안 / 비건 치즈 케이크 브런치 바게트 쿠키 마카롱 과일 열대과일 중국요리 동남아요리 이자카야

와인 & 생산자 소개

현재는 부아세(Boisset)가 인수하여 부르고뉴 최고의 여성 와인 메이커인 브리지뜨 퓌쥬(Brigitte Putzu)가 총괄 와인 메이커로 일하고 있으며 니꼴라 포텔과 같은 양조 과정에서 인위적인 개입을 최소화 하고 발효를 위해 천연 효모를 사용함으로 니꼴라 포텔의 양조 철학을 그대로 표현하고 있다.
또한 부아세(Boisset)의 풍부한 자금력을 바탕으로 “품질에 대한 확신이 들때 출시한다.” 라는 사명을 가지고 양조를 하고 있으며 니꼴라 포텔 인수 후 더 많은 아펠라시옹(54곳)을 세계 부르고뉴 와인 애호가들에게 선보이고 있다.