베서니, 올드 쿼리 토니 NV

✔️ 테이스팅 노트
오묘하게 빛나는 적벽돌빛 컬러를 띠며, 오래된 포도나무에서 자란 포도를 늦수확해 양조하고 평균 10년간 숙성한 주정강화 와인이다. 달콤하게 농축된 건포도 풍미와 고소한 견과류 터치가 첫인상을 이루고, 이어 말린 과일과 브랜디를 연상시키는 깊은 뉘앙스가 더해져 풍미의 층위를 한층 끌어올린다. 시간이 지날수록 아로마는 더욱 복합적으로 펼쳐지며, 카라멜과 토피, 섬세한 향신료의 레이어가 조화롭게 어우러진다. 올드 바인에서 비롯된 깊고 우아한 풍미와 균형 잡힌 당도가 돋보여, 주정강화 와인을 처음 접하는 이들부터 애호가까지 모두에게 매력적인 경험을 선사한다.

✔️ 와이너리 소개
1842년 유럽에서 이주한 Schrapel 가문이 바로사 밸리에 처음 정착하며 시작된 와이너리로, 6대에 걸쳐 이어져 온 깊은 역사와 전통을 지니고 있다. 바로사 밸리 동쪽의 포도밭은 풍부한 일조량과 낮은 습도, 적은 강우량, 그리고 적절한 일교차를 갖춘 이상적인 재배 환경을 바탕으로, 일관성 높은 품질의 와인을 생산한다. 또한 바로사 와인 협회장을 역임한 와인메이커의 풍부한 경험과 안목이 더해져, 이 지역의 뛰어난 떼루아를 와인에 온전히 담아내며 국제적으로 높은 평가를 받고 있다.