팔리에로, 아파시멘토 2022

✔️ 테이스팅 노트
황갈색 테두리가 은은하게 비치는 깊고 짙은 루비 레드 컬러가 시선을 사로잡으며, 잘 익은 무화과와 건포도, 말린 자두의 달콤한 풍미가 기분 좋게 퍼진다. 여러 겹의 레이어가 어우러져 미묘하면서도 힘 있는 인상을 전하고, 이탈리아 남단의 아파시멘토 스타일보다 한층 부드럽고 섬세한 질감을 보여준다. 입안을 가득 채우는 탄탄하고 조밀한 탄닌이 인상적이며, 설탕에 졸인 듯 농축된 아로마가 두드러져 부담 없이 편안하게 즐길 수 있는 와인이다.

✔️ 와이너리 소개
1934년, 이탈리아 피에몬테 아스티 몬페라토의 코코나토 마을에서 가족의 열정으로 설립된 와이너리로, 가파른 언덕 지형의 테루아를 바탕으로 성장해왔다. 열정·전통·품질·혁신이라는 네 가지 핵심 가치를 중심에 두고, 생산 전반에 걸친 안전과 품질을 체계적으로 관리하며 5가지 국제 품질 인증을 획득했다. 또한, 이탈리아 정부와 협력하여 토착 품종 보존 프로젝트를 진행하며 지역의 유산을 미래로 이어가고 있다. 현재는 국제 시장을 무대로 합리적인 가격 대비 뛰어난 품질을 선보이며, 앞으로의 성장이 더욱 기대되는 와이너리이다.