카테이, 템프라니요 2021

✔️ 테이스팅 노트
보석처럼 맑고 선명한 루비 레드 컬러를 띠며, 신선한 과실 풍미가 돋보이는 템프라니요와 매끄러운 탄닌을 지닌 마주엘로가 조화롭게 블렌딩된 와인이다. 거칠지 않은 질감이 목을 따라 부드럽게 이어지고, 적절한 산도가 전체적인 균형을 잡아준다. 은은하게 더해지는 스파이스 뉘앙스가 풍미에 깊이를 더해 다양한 음식과도 부담 없이 어울리며, 단독으로 즐기기에도 우아하고 매력적인 완성도를 보여준다.

✔️ 와이너리 소개
2007년, 독창적이고 현대적인 디자인으로 잘 알려진 부티크 호텔을 운영해온 Saenz Alvarez는 호텔을 둘러싼 아름다운 포도밭을 매입하며, 고객들에게 특별한 경험을 선사하기 위한 프리미엄 와이너리를 설립했다. 이를 통해 방문객들은 편안하고 세련된 공간에서 호텔과 와인을 동시에 즐길 수 있는 차별화된 경험을 누릴 수 있게 되었다. 와이너리가 자리한 포도밭은 단단하고 신선한 과육 형성에 이상적인 떼루아와 미네랄이 풍부한 암석 토양을 갖추고 있어, 향이 풍부하고 품질이 뛰어난 포도를 생산한다. 모든 포도는 손 수확으로 이루어지며, 이는 섬세한 품질 관리와 완성도 높은 와인을 위한 기반이 된다. 품종별 개성을 최대한 살리는 재배와 양조를 목표로 삼아 매년 일관된 품질을 유지하는 한편, 고객의 니즈를 반영한 새로운 스타일의 와인을 지속적으로 선보이며 시장에 신선한 트렌드를 제시하고 있다.