샤토 록 드 캉달, 생 떼밀리옹 그랑 크뤼 2020

✔️ 테이스팅 노트
밝은 보랏빛이 감도는 매혹적인 루비 레드 컬러를 띠며, 잘 익은 블랙베리와 자두를 중심으로 한 과실 풍미에 거칠지 않은 향신료와 야생 꽃의 섬세한 뉘앙스가 어우러져 우아함과 화려함을 동시에 드러낸다. 시간이 흐를수록 삼나무, 감초, 담배, 블랙 페퍼의 복합적인 향이 더해지며 깊이 있는 변화를 보여주고, 고전적인 개성을 지닌 탄닌과 부드럽고 고운 질감이 조화를 이루며 다시 한 잔을 부르고 싶은 강렬한 여운을 남긴다.

✔️ 와이너리 소개
15세기, Foix-Candale 백작과 혼인한 아키텐 공작이자 영국 국왕 에드워드 3세의 후손인 Marguerite는 당시 엄격한 규정 아래 생산된 생떼밀리옹 와인과 함께 식사를 즐기며 이 지역 와인의 명성을 널리 알렸다. 이를 계기로 높은 명성을 얻었고, 그 평가는 수세기에 걸쳐 이어져 내려왔다. 1999년에는 생떼밀리옹 지역이 유네스코 세계문화유산으로 지정되며 국제적인 인지도를 얻게 되었고, 조상 대대로 전해 내려온 역사적 유산과 뛰어난 건축물이 가치를 더욱 공고히 했다. 이어 2010년에는 제초제와 농약을 사용하지 않는 지속 가능한 포도 재배와 양조를 실천하는 생산자들이 와이너리를 확장하며 그 철학과 가치를 공식적으로 인정받았다. 2017년, Magali와 Thibaut가 와이너리를 인수하며 세계적인 수준의 와인 품질을 한층 끌어올렸고, 오늘날에는 미래 세대를 위해 이 유산을 보존하고 계승하는 데 주력하며 역사와 전통을 이어가고 있다.