테누타 델 멜로 – 가비 DOCG 2021
Tenuta del Melo – Gavi DOCG
블루레시피 예약가
30,305원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 이탈리아 > 피에몬테 > 가비
- 생산자
- 테누타 델 멜로 Tenuta del Melo
- 수입사
- 르셀리에 / 최소 12병
- 품종
- 코르테제
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
수상내역
▪ 2021 The TEXSOM International Wine Awards 동메달
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
사과🍎
아카시아🌿
아몬드🌰
부싯돌🧱
꿀🍯
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
치즈
샐러드
와인 & 생산자 소개
와이너리/생산자 Winery/ Producer
테누타 델 멜로 Tenuta del Melo는 약 20헥타르 면적의 비오디나미 인증을 받은 포도밭에서 재배되는 코르테제와 바르베라로 와인을 생산합니다.
포도의 영양과 품질을 높일 수 있는 발효 비료, 미네랄, 허브 등의 자연 그대로의 비옥한 토양에서 자라난 포도나무를 관리하며, 포도밭 관리와 와인 생산과정에서 화학 물질을 사용하지 않습니다. 이러한 포도밭의 관리와 와인 제조 과정에서의 엄격한 관리를 통하여 매우 훌륭한 가비 DOCG와 피에몬테 바르베라 DOC 와인을 생산하고 있습니다.
양조 Vinification
9월 중순에 손 수확하여 신중하게 선별된 포도를 압착한 후 18°C의 스테인레스 스틸 탱크에서 15~20일 발효시킵니다. 3개월 숙성 후 차갑게 안정화 시키고 병입합니다.
특징 Character
녹색이 맴도는 볏짚의 노란색을 띠고, 유자청이나 레몬청의 향, 꿀 향, 아로마틱한 아카시아 꽃 향이 은은하게 나타납니다.
생동감이 느껴지는 밸런스와 신선한 산미가 훌륭하고, 끝에서는 미세한 미네랄, 아몬드의 풍미, 그리고 아카시아 꿀 풍미가 긴 여운으로 남습니다.
서빙온도 Temperature
10~12°C
테누타 델 멜로 Tenuta del Melo는 약 20헥타르 면적의 비오디나미 인증을 받은 포도밭에서 재배되는 코르테제와 바르베라로 와인을 생산합니다.
포도의 영양과 품질을 높일 수 있는 발효 비료, 미네랄, 허브 등의 자연 그대로의 비옥한 토양에서 자라난 포도나무를 관리하며, 포도밭 관리와 와인 생산과정에서 화학 물질을 사용하지 않습니다. 이러한 포도밭의 관리와 와인 제조 과정에서의 엄격한 관리를 통하여 매우 훌륭한 가비 DOCG와 피에몬테 바르베라 DOC 와인을 생산하고 있습니다.
양조 Vinification
9월 중순에 손 수확하여 신중하게 선별된 포도를 압착한 후 18°C의 스테인레스 스틸 탱크에서 15~20일 발효시킵니다. 3개월 숙성 후 차갑게 안정화 시키고 병입합니다.
특징 Character
녹색이 맴도는 볏짚의 노란색을 띠고, 유자청이나 레몬청의 향, 꿀 향, 아로마틱한 아카시아 꽃 향이 은은하게 나타납니다.
생동감이 느껴지는 밸런스와 신선한 산미가 훌륭하고, 끝에서는 미세한 미네랄, 아몬드의 풍미, 그리고 아카시아 꿀 풍미가 긴 여운으로 남습니다.
서빙온도 Temperature
10~12°C