피닉스 카베르네 소비뇽 2018

피닉스 와인은 2017년 설립한 신생 와인회사로 나파밸리 Saint Helena 지역에 위치해 있습니다.
유명 와이너리 포도밭으로부터 소량의 프리미엄 포도를 공급받아 연 5000병의 한정된 수량만으로 피닉스 와인 스타일을 새롭게 구성한 나파밸리 정통 부띠끄 와인입니다.
와인은 미네랄과 탄탄한 구조감을 지닌 풍부한 포도로 유명한 Howell Mountain에 있는 최고의 포도원 중 하나로부터 공급되었습니다.
일반적으로 병당 $200이며 매 빈티지가 95점 이상의 리뷰 점수를 받고 있습니다.
비공개 계약(NDA)으로 인해 정확한 위치나 에스테이트 이름을 공유할 수 없지만, 나파밸리에서 가장 인기 있는 와인을 생산하는 우수한 품질의 에스테이트 포도에 대한 접근 권한을 가지고 있다는 것만은 확실합니다.
블라인드 테이스팅에 특화된 사람들은 이 에스테이트의 대표적인 스타일을
질감이 크림 같고, 계속해서 생각을 되내이게 하고, 폭발적으로 파워풀하다고
표현합니다.
Howell Mountain 경사 지대의 일조량이 풍부한 포도를 사용하여, 힘과 순도를 모두 지닌 와인으로, 활력있는 산도가 맛에 신선함을 더합니다.
피니쉬에는 자두,대추,흑연의 풍미와 함께 매력적인 미네랄리티가 정점을
찍는 와인입니다.