칸디알레, 토스카나 IGT-치클로페 2016

치클로페는 칸디알레의 오너가족이 키우던 호기심 많은 강아지의 이름이자, 로마신화에 등장하는 키클롭스의 이탈리아식 이름입니다.

철저한 유기농법으로 재배한 메를로 60%, 산지오베제 35%, 쁘띠 베르도 5%를 블랜딩 하여 빚은 와인으로, 26헥토리터 스테인레스 스틸에서 30일간의 침용 후, 228리터 프렌치 오크배럴에서 18개월간의 숙성과정을 거쳐 완성됩니다.

산미와 탄닌이 살아 있으면서도 둥글게 입 안에서 유영하여, 목넘김이 좋으며 질리지 않고 계속 마시기 좋은 이 와인은 연간 4,000병만 생산합니다.
키안티 클라시코의 Great Vintage인 2015, 2016년 빈티지 중 2015 빈티지가 한국에 소량 수입되었으며, 2016 빈티지는 2024년 여름부터 유통될 예정입니다.

건강한 포도로 섬세한 와인만을 만드는 칸디알레의 유일한 메를로 블랜딩 와인으로, 훌륭한 미네랄리티, 입 안에서 느낄 수 있는 다양한 레이어, 귀여운 레이블로 사랑받고 있습니다.

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섬세하고 순수한 산지오베제의 정석-칸디알레

최근 유럽은 물론 북미시장에서도 많은 주목을 받고 있는 부티크 와이너리 칸디알레가 위치한 이탈리아 중부 토스카나 키안티 지역의 판짜노(Panzano)는 '키안티의 그랑크뤼'로 불리우는 콘카 도로(Conca d'Oro; 황금계곡) 지역의 대표적 와인산지 입니다.
판짜노는 이탈리아 최초의 유기농 와인 생산지역으로, 이 지역의 점토질과 석회질이 섞인 갈레스트로(Galestro) 토양은 토스카나 와인생산을 위한 최상의 토양으로 알려져 있습니다.

칸디알레의 오너 부부인 조세핀 크라머(Josephin Cramer)와 자르코 페라넨(Jarkko Peränen)은 약 36,000평의 유기농 인증 포도밭에서 환경친화적인 경작방식과 엄격한 생산량 관리법을 적용한 친환경농법을 통해 칸디알레 와인만의 특별함을 지닌 와인을 만듭니다.

칸디알레의 와인은 토스카나의 대표품종인 산지오베제의 달콤한 체리의 풍미를 잘 살린 우아하고 아름다운 와인으로, 섬세하면서도 순수한 맛, 훌륭한 응축미와 키안티클라시코 와인의 특성을 투영하는 와인이라는 찬사를 받고 있습니다.