키아피니, 레 그로티네 2023
Le Grottine, Bolgheri DOC Vermentino
블루레시피 예약가
41,800원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 이탈리아 > 토스카나 > 볼게리
- 생산자
- 키아피니 Chiappini
- 수입사
- 파인와인즈코리아 / 최소 6병
- 품종
- 베르멘티노
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
배🍐
자몽필🍊
아카시아🌿
세이지🌿
꿀🍯
맛 (Palate)
밝고 경쾌하면서도 우아하고, 베르멘티노 품종 특유의 세이지와 아카시아 꽃의 향이 아름다운 와인으로, 스파이시함과 미네랄 터치가 입 안 가득 신선함과 우아함을 느끼게 해줍니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
브런치 타임의 엑센트로 훌륭하며, 가벼운 샐러드 등의 전채요리, 베지테리언 메뉴부터 흰살생선요리, 생선튀김, 오일 파스타, 샤퀴테리와 곁들이기 좋은 와인입니다.
닭, 오리요리
야키토리
사시미, 회
스시, 초밥
흰 생선
굴, 조개
한정식
샤브샤브
보쌈
떡볶이
김밥
토마토파스타
로제파스타
샐러드 파스타
바질페스토 파스타
해산물 파스타
알리올리오
봉골레
햄버거
샐러드
올리브
견과류
베지테리안 / 비건
과일
열대과일
동남아요리
향신료요리
와인 & 생산자 소개
레 그로티네는 키아피니가 생산하는 와인 중 유일한 화이트 와인으로, 새로운 빈티지가 출시될 때마다 빠른 속도로 판매되는 와인입니다.
1986년부터 경작을 시작한 키아피니의 소유의 펠치아이노(Felciaino), 폰디(Fondi) 포도밭에서 수확한 베르멘티노(Vermentino) 품종 100%로 빚은 와인입니다.
인위적 효모사용을 배제하고 포도껍질에 있는 효모만을 그대로 사용하여 발효한 뒤 스테인리스 스틸 탱크에서 최소 5개월의 숙성과정을 통해 태어납니다.
필터링 과정을 거치지 않은 상태로 병입하여 자연 그대로를 보여주고자 하는 와인메이커의 철학을 담은 와인입니다.
밝고 경쾌하면서도 우아한 이 오가닉 화이트 와인은
베르멘티노 품종 특유의 세이지와 아카시아 꽃의 향이 아름다운 와인으로, 스파이시함과 미네랄 터치가 입 안 가득 신선함과 우아함을 느끼게 해줍니다.
브런치 타임의 엑센트로 훌륭하며, 가벼운 샐러드 등의 전채요리, 베지테리언 메뉴부터 흰살생선요리, 생선튀김, 오일 파스타, 샤퀴테리와 곁들이기 좋은 와인입니다.
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땅의 가능성을 와인의 명성으로-키아피니
토스카나 볼게리의 중심에 자리한 부티크 와이너리인 키아피니의 역사는 볼게리가 슈퍼투스칸(Super Tuscan)와인의 생산지로 유명해지기 전부터 시작했습니다. 마르케 지역의 농부 지오반니 키아피니가 볼게리의 가능성을 발견하고 1978년 스트라다 볼게레제(Strada Bolgherese) 근처 땅을 매입해 포도나무를 심은 이 곳은 바로 명성 높은 슈퍼투스칸 와인, 오르넬라이아(Ornellaia) 에스테이트의 바로 옆에 위치한 땅입니다.
좋은 와인의 핵심은 포도이기에, 지오반니와 그의 두 딸 마르티나와 리사는 포도밭을 이루는 모든 것을 가꾸는 데 완벽을 기하는 것을 최우선으로 여깁니다. 2010년 빈티지부터는 화학비료를 전혀 사용하지 않는 완전한 유기농법으로 포도를 경작하며, 최고의 농부만이 알 수 있는 노하우로 포도나무 주변에 매년 다른 작물과 꽃을 심어 그 자체로 건강한 땅을 만듭니다.
볼게리의 독특한 테루아를 지키고 환경과 농부, 품질과 가치를 귀하게 여기는 철학을 실천하는 키아피니의 노력은 훌륭한 와인에 대한 세계적 평론가들의 찬사와 더불어 볼게리 와인협회의 리더그룹에 선정되는 결과로 인정받고 있습니다.
1986년부터 경작을 시작한 키아피니의 소유의 펠치아이노(Felciaino), 폰디(Fondi) 포도밭에서 수확한 베르멘티노(Vermentino) 품종 100%로 빚은 와인입니다.
인위적 효모사용을 배제하고 포도껍질에 있는 효모만을 그대로 사용하여 발효한 뒤 스테인리스 스틸 탱크에서 최소 5개월의 숙성과정을 통해 태어납니다.
필터링 과정을 거치지 않은 상태로 병입하여 자연 그대로를 보여주고자 하는 와인메이커의 철학을 담은 와인입니다.
밝고 경쾌하면서도 우아한 이 오가닉 화이트 와인은
베르멘티노 품종 특유의 세이지와 아카시아 꽃의 향이 아름다운 와인으로, 스파이시함과 미네랄 터치가 입 안 가득 신선함과 우아함을 느끼게 해줍니다.
브런치 타임의 엑센트로 훌륭하며, 가벼운 샐러드 등의 전채요리, 베지테리언 메뉴부터 흰살생선요리, 생선튀김, 오일 파스타, 샤퀴테리와 곁들이기 좋은 와인입니다.
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땅의 가능성을 와인의 명성으로-키아피니
토스카나 볼게리의 중심에 자리한 부티크 와이너리인 키아피니의 역사는 볼게리가 슈퍼투스칸(Super Tuscan)와인의 생산지로 유명해지기 전부터 시작했습니다. 마르케 지역의 농부 지오반니 키아피니가 볼게리의 가능성을 발견하고 1978년 스트라다 볼게레제(Strada Bolgherese) 근처 땅을 매입해 포도나무를 심은 이 곳은 바로 명성 높은 슈퍼투스칸 와인, 오르넬라이아(Ornellaia) 에스테이트의 바로 옆에 위치한 땅입니다.
좋은 와인의 핵심은 포도이기에, 지오반니와 그의 두 딸 마르티나와 리사는 포도밭을 이루는 모든 것을 가꾸는 데 완벽을 기하는 것을 최우선으로 여깁니다. 2010년 빈티지부터는 화학비료를 전혀 사용하지 않는 완전한 유기농법으로 포도를 경작하며, 최고의 농부만이 알 수 있는 노하우로 포도나무 주변에 매년 다른 작물과 꽃을 심어 그 자체로 건강한 땅을 만듭니다.
볼게리의 독특한 테루아를 지키고 환경과 농부, 품질과 가치를 귀하게 여기는 철학을 실천하는 키아피니의 노력은 훌륭한 와인에 대한 세계적 평론가들의 찬사와 더불어 볼게리 와인협회의 리더그룹에 선정되는 결과로 인정받고 있습니다.