도멘 꼴랑 – 비에이 비뉴 블랑 2021
Domaine Colin – Vieilles Vignes Blanc
블루레시피 예약가
44,550원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 루아르
- 생산자
- 도멘 꼴랑
- 수입사
- 르셀리에 / 최소 12병
- 품종
- 슈냉 블랑
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
배🍐
청사과🍏
모과🍐
스모크🌫️
부싯돌🧱
꿀🍯
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
흰 생선
게,랍스터
크림파스타
해산물 파스타
까르보나라
알리올리오
봉골레
와인 & 생산자 소개
와이너리/생산자 Winery/ Producer
1735년부터 시작된 역사를 자랑하는 도멘 꼴랑은, 피노 도니 11헥타르, 슈냉블랑 11헥타르의 재배 면적을 비롯하여 피노누아, 까베르네 프랑, 가메이, 샤르도네 등 여러 품종을 재배하고 있습니다. 특히 피노 도니와 슈냉블랑에 최적인 석회질 토양인 Silex에서 자란 포도나무에서 수확하여 미네랄리티를 함유한 다채로운 풍미의 와인을 생산합니다.
도멘 꼴랑이 위치한 Coteaux-du-vendomois는 2001년에 공식적인 AOP로 지정된 작은 지역이지만, 11세기부터 와인을 생산한 지역으로 오랜 역사를 바탕으로 토착 포도 품종과 국제 포도 품종 모두 특성을 잘 구현하고 있습니다. 1988년 오가닉 인증, 2020년에 비오디내미 인증을 받았으며, 떼루아를 반영하는 순수하고 생동감있는 와인을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
양조 Vinification
6개월 동안 14°C로 오크 배럴에서 알코올 발효합니다.
특징 Character
골드 컬러에 가까운 진한 옐로우 컬러와 허니, 미네랄 그리고 약간의 스모키 아로마를 느낄 수 있으며, 청사과, 모과, 배, 레몬, 라임, 미네랄이 입안 가득 전해집니다. 6개월간의 오크 숙성으로 인해 와인의 텍스처와 묵직한 바디감이 느껴지며, 숙성 잠재력도 긴 와인입니다.
서빙온도 Temperature
8~10°C
1735년부터 시작된 역사를 자랑하는 도멘 꼴랑은, 피노 도니 11헥타르, 슈냉블랑 11헥타르의 재배 면적을 비롯하여 피노누아, 까베르네 프랑, 가메이, 샤르도네 등 여러 품종을 재배하고 있습니다. 특히 피노 도니와 슈냉블랑에 최적인 석회질 토양인 Silex에서 자란 포도나무에서 수확하여 미네랄리티를 함유한 다채로운 풍미의 와인을 생산합니다.
도멘 꼴랑이 위치한 Coteaux-du-vendomois는 2001년에 공식적인 AOP로 지정된 작은 지역이지만, 11세기부터 와인을 생산한 지역으로 오랜 역사를 바탕으로 토착 포도 품종과 국제 포도 품종 모두 특성을 잘 구현하고 있습니다. 1988년 오가닉 인증, 2020년에 비오디내미 인증을 받았으며, 떼루아를 반영하는 순수하고 생동감있는 와인을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
양조 Vinification
6개월 동안 14°C로 오크 배럴에서 알코올 발효합니다.
특징 Character
골드 컬러에 가까운 진한 옐로우 컬러와 허니, 미네랄 그리고 약간의 스모키 아로마를 느낄 수 있으며, 청사과, 모과, 배, 레몬, 라임, 미네랄이 입안 가득 전해집니다. 6개월간의 오크 숙성으로 인해 와인의 텍스처와 묵직한 바디감이 느껴지며, 숙성 잠재력도 긴 와인입니다.
서빙온도 Temperature
8~10°C