도터스 오브 매드니스 – 팔로마 2020
Daughters of Madness – Paloma
블루레시피 예약가
24,750원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 포르투갈 > 세투발
- 생산자
- 도터스 오브 매드니스
- 수입사
- 르셀리에 / 최소 12병
- 품종
- 쉬라, 모스카텔
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙커런트🍇
블랙베리🍇
체리🍒
자두🍑
블루베리🫐
제비꽃💐
후추🧂
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
바베큐
불고기
토마토파스타
하드 치즈
와인 & 생산자 소개
와이너리/생산자 Winery/ Producer
도터스 오브 매드니스 Daughters of Madness의 와인은 Cadaval 지역의 건강한 유기농 포도로 만들어집니다. 포도의 성장 과정 뿐만 아니라 발효중에서도 어떠한 인위적인 개입은 없으며, 떼루아의 특성을 반영해 발효와 숙성을 통해 각각의 와인들의 캐릭터를 완성해 나갑니다.
이렇게 탄생한 DOM의 내추럴와인은 다채로운 향, 컬러 그리고 아로마를 선사하며, 매우 섬세하고 우아하지만 다른 한편으로는 화려하고 독특한 내추럴 캐릭터를 보여줍니다.
와인메이커 Luke 의 딸 이름들로 만들어진 와인 레이블은 순수함과 기쁨을 상징하며, 언제나 가족들과 내추럴와인을 생산하고 자연과 더불어 살아가는 그들의 비전을 의미하고 있습니다.
양조 Vinification
9개월 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성을 하고, 발효 후 Moscatel 과 블렌딩되어 병입됩니다.
특징 Character
검붉은 색을 띠고, 꽃 향과 블루베리, 검은 과일, 크래쉬드 페퍼 등의 아로마가 피어 오릅니다.
순수하고 진한 검은 과일의 풍미가 입안에서 풍부하게 다가오고, 비교적 탄닌이 적어 마시기 편하며, 길게 이어지는 피니시가 즐겁게 느껴집니다.
와인메이커가 Cote-Rotie 포르투갈 버전으로 만든 내추럴와인입니다.
서빙온도 Temperature
14~16°C
도터스 오브 매드니스 Daughters of Madness의 와인은 Cadaval 지역의 건강한 유기농 포도로 만들어집니다. 포도의 성장 과정 뿐만 아니라 발효중에서도 어떠한 인위적인 개입은 없으며, 떼루아의 특성을 반영해 발효와 숙성을 통해 각각의 와인들의 캐릭터를 완성해 나갑니다.
이렇게 탄생한 DOM의 내추럴와인은 다채로운 향, 컬러 그리고 아로마를 선사하며, 매우 섬세하고 우아하지만 다른 한편으로는 화려하고 독특한 내추럴 캐릭터를 보여줍니다.
와인메이커 Luke 의 딸 이름들로 만들어진 와인 레이블은 순수함과 기쁨을 상징하며, 언제나 가족들과 내추럴와인을 생산하고 자연과 더불어 살아가는 그들의 비전을 의미하고 있습니다.
양조 Vinification
9개월 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성을 하고, 발효 후 Moscatel 과 블렌딩되어 병입됩니다.
특징 Character
검붉은 색을 띠고, 꽃 향과 블루베리, 검은 과일, 크래쉬드 페퍼 등의 아로마가 피어 오릅니다.
순수하고 진한 검은 과일의 풍미가 입안에서 풍부하게 다가오고, 비교적 탄닌이 적어 마시기 편하며, 길게 이어지는 피니시가 즐겁게 느껴집니다.
와인메이커가 Cote-Rotie 포르투갈 버전으로 만든 내추럴와인입니다.
서빙온도 Temperature
14~16°C