도터스 오브 매드니스 – 프레디 2020
Daughters of Madness – Freddie
블루레시피 예약가
24,750원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 스파클링
- 생산지
- 포르투갈 > 세투발
- 생산자
- 도터스 오브 매드니스
- 수입사
- 르셀리에 / 최소 12병
- 품종
- 틴타 로리즈
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
체리🍒
자두🍑
앵두🍒
삼나무(향나무)🌳
스모크🌫️
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
사시미, 회
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
소프트 치즈
리코타/크림치즈
샐러드
와인 & 생산자 소개
와이너리/생산자 Winery/ Producer
도터스 오브 매드니스 Daughters of Madness의 와인은 Cadaval 지역의 건강한 유기농 포도로 만들어집니다. 포도의 성장 과정 뿐만 아니라 발효중에서도 어떠한 인위적인 개입은 없으며, 떼루아의 특성을 반영해 발효와 숙성을 통해 각각의 와인들의 캐릭터를 완성해 나갑니다.
이렇게 탄생한 DOM의 내추럴와인은 다채로운 향, 컬러 그리고 아로마를 선사하며, 매우 섬세하고 우아하지만 다른 한편으로는 화려하고 독특한 내추럴 캐릭터를 보여줍니다.
와인메이커 Luke 의 딸 이름들로 만들어진 와인 레이블은 순수함과 기쁨을 상징하며, 언제나 가족들과 내추럴와인을 생산하고 자연과 더불어 살아가는 그들의 비전을 의미하고 있습니다.
양조 Vinification
수확 후 포도 즙은 가볍게 압착하여 스테인레스 스틸 탱크에 넣고 토종 효모와 함께 9개월동안 발효시킵니다.
특징 Character
말린 체리와 말린 허브의 향과 신선한 과일과 풍선껌의 향기도 느껴집니다. 바삭바삭한 느낌과, 좋은 산도의 밸런스와 길고 깔끔하게 이어지는 피니시가 매력적입니다.
또한 따뜻한 햇살이 비치는 날, 차갑게 칠링하여 피크닉 와인으로써도 최고의 스파클링 와인입니다.
도터스 오브 매드니스 Daughters of Madness의 와인은 Cadaval 지역의 건강한 유기농 포도로 만들어집니다. 포도의 성장 과정 뿐만 아니라 발효중에서도 어떠한 인위적인 개입은 없으며, 떼루아의 특성을 반영해 발효와 숙성을 통해 각각의 와인들의 캐릭터를 완성해 나갑니다.
이렇게 탄생한 DOM의 내추럴와인은 다채로운 향, 컬러 그리고 아로마를 선사하며, 매우 섬세하고 우아하지만 다른 한편으로는 화려하고 독특한 내추럴 캐릭터를 보여줍니다.
와인메이커 Luke 의 딸 이름들로 만들어진 와인 레이블은 순수함과 기쁨을 상징하며, 언제나 가족들과 내추럴와인을 생산하고 자연과 더불어 살아가는 그들의 비전을 의미하고 있습니다.
양조 Vinification
수확 후 포도 즙은 가볍게 압착하여 스테인레스 스틸 탱크에 넣고 토종 효모와 함께 9개월동안 발효시킵니다.
특징 Character
말린 체리와 말린 허브의 향과 신선한 과일과 풍선껌의 향기도 느껴집니다. 바삭바삭한 느낌과, 좋은 산도의 밸런스와 길고 깔끔하게 이어지는 피니시가 매력적입니다.
또한 따뜻한 햇살이 비치는 날, 차갑게 칠링하여 피크닉 와인으로써도 최고의 스파클링 와인입니다.