듀웨이 스테이션 와인즈 – 하모닉 콘스탄츠 알바리뇨 2023
Dewey Station Wines – Harmonic Constants Albarino
블루레시피 예약가
28,710원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 호주 > 사우스 오스트레일리아 > 바로사 밸리
- 생산자
- 듀웨이 스테이션
- 수입사
- 르셀리에 / 최소 12병
- 품종
- 알바리뇨
- 도수·용량
- 11.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
배🍐
청사과🍏
리치🍑
레몬필🍋
아카시아🌿
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
게,랍스터
굴, 조개
해산물 파스타
봉골레
와인 & 생산자 소개
와이너리/생산자 Winery/ Producer
듀웨이 스테이션은 2016년, 바로사 밸리 토박이 와인메이커 스테판과 아내 엘리에 의해서 시작되었습니다. 2017년 첫 번째 빈티지를 생산하였고, 가족, 친구들과 함께 즐기고 최고의 순간을 만들어 주며, 음식과 함께 잘 어우러질 수 있는 와인을 만들고 있습니다.
그들의 철학은 현대 바로사 밸리 와인메이킹 스타일을 반영하여, 조금 일찍 포도를 수확해 적절한 산미를 유지하도록 하는 것이고, 지나친 오크 숙성을 지양함으로써 풍부하고 생동감 있는 아로마와 프루티한 캐릭터를 최대한 유지하고자 합니다.
양조 Vinification
최소한의 개입을 유지하되 더욱 주의 깊게 관리하고, 자연산 산도를 유지하되 다양한 풍미가 만들어지도록 너무 일직 수확하지 않았습니다. 밤수확 후 서늘한 상태에서 압착하고 72시간 차가운 온도에서 안정화를 시킨 후, 미네랄리티와 과실 특성을 유지하기 위해 4g/L의 당분이 남을 때까지 발효를 시킵니다.
특징 Character
이 와인은 맛의 보물 상자입니다. 밝고 생기가 넘치며, 입술이 잔에 닿는 순간부터 끌어들이는 매력이 있습니다. 화사한 꽃 향과, 리치, 배 등의 시트러스 노트, 그리고 훌륭한 입안의 질감과 밸런스까지, 이 모든 것들이 멋진 하모니를 만드는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.
듀웨이 스테이션은 2016년, 바로사 밸리 토박이 와인메이커 스테판과 아내 엘리에 의해서 시작되었습니다. 2017년 첫 번째 빈티지를 생산하였고, 가족, 친구들과 함께 즐기고 최고의 순간을 만들어 주며, 음식과 함께 잘 어우러질 수 있는 와인을 만들고 있습니다.
그들의 철학은 현대 바로사 밸리 와인메이킹 스타일을 반영하여, 조금 일찍 포도를 수확해 적절한 산미를 유지하도록 하는 것이고, 지나친 오크 숙성을 지양함으로써 풍부하고 생동감 있는 아로마와 프루티한 캐릭터를 최대한 유지하고자 합니다.
양조 Vinification
최소한의 개입을 유지하되 더욱 주의 깊게 관리하고, 자연산 산도를 유지하되 다양한 풍미가 만들어지도록 너무 일직 수확하지 않았습니다. 밤수확 후 서늘한 상태에서 압착하고 72시간 차가운 온도에서 안정화를 시킨 후, 미네랄리티와 과실 특성을 유지하기 위해 4g/L의 당분이 남을 때까지 발효를 시킵니다.
특징 Character
이 와인은 맛의 보물 상자입니다. 밝고 생기가 넘치며, 입술이 잔에 닿는 순간부터 끌어들이는 매력이 있습니다. 화사한 꽃 향과, 리치, 배 등의 시트러스 노트, 그리고 훌륭한 입안의 질감과 밸런스까지, 이 모든 것들이 멋진 하모니를 만드는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.