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BLUERECIPE

셍 말 2020

Sem mal

VIVINO 3.8
셍 말 2020
블루레시피 예약가 33,000원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

기본정보

종류
화이트
생산지
포르투갈 > 비뉴 베르드
생산자
셍 이구알
수입사
비뇽 / 최소 6병
품종
아잘 블랑코, 아린토
도수·용량
11.0% / 750ml

수상내역

RP 88
Grande escolhas 16.5
테이스팅 노트

향 (Nose)

레몬🍋 청사과🍏 구아바🍐 오렌지 필🍊 바나나🍌 부싯돌🧱 이스트🧂

맛 (Palate)

매우 신선한 청사과와 시트러스, 고소한 요거트향, 기포가 거의 없는
샴페인의 베이스와인을 마시는 듯한 느낌이다. 병안에서 일어난 말산
발효로 인해 미세한 기포가 느껴지고, 극도로 신선하며 고소하다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
돼지고기 구이 닭, 오리요리 삽겹살 사시미, 회 스시, 초밥 흰 생선 게,랍스터 굴, 조개 해물(탕,찜,볶음) 해산물 파스타 알리올리오 봉골레 마일드 치즈 소프트 치즈 하드 치즈 모짜렐라 / 부라타 치즈 브런치
와인 & 생산자 소개
“Sem igual” = “No equal”, “우리는 다르다.”


‘비뉴 베르데’는 가볍고, 살짝 달콤하며 약간의 기포가 느껴지는 저렴한 가격을 가진 화이트와인의 대명사처럼 되었습니다. 하지만 비뉴베르데 내에서도 많은 생산자들이 높은 퀄리티의 와인들을 만들고 있습니다. 그 중의 하나인 생산자 Sem igual은 이름에서부터 강하게 존재감을 드러냅니다. "우리의 목표는 전형적인 ‘비뉴베르데’가 아닌 최고의 화이트와인을 만들고, 최고의 스파클링 하우스가 되는 것입니다."




“이 생산자의 미래는 매우 밝아보인다. 비뉴베르데 최고의 생산자 중 하나가 될 것이다.” – Mark Squire _ Wine advocate (Robert Parker)


Sem Igual의 와인메이커이자 오너 João(주앙)은 IT 전문가로 인도에서 근무를 하다가 와인을 향한 본능적 이끌림으로 고향으로 돌아옵니다. 주앙의 집안은 대대로 와인을 만들어왔지만, 뛰어난 생산자는 아니었습니다. 주앙은 전문적인 포도밭관리 및 양조를 위해 포르투에서 양조와 포도재배학 석사과정을 거쳤고, 특유의 차분한 성격과 학구적인 성향을 바탕으로 포도밭 및 와이너리를 리빌딩하기 시작했습니다.

2012년 600병의 와인을 첫 테스트로 소량생산했고, 2017년 5번째 빈티지와인이 로버트파커 포인트 94점을 받으며 화려한 주목을 받습니다. 짧은 시간 내에 비뉴베르데 최고의 생산자 반열에 오른건 주앙의 엄청난 노력이 뒷받침해줬기 때문입니다. “나는 정말 많은 연구를 했습니다.”
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