샴페인 무따르, 퀴베 데 시 쎄빠주 브뤼 나뛰르 2013
Champage Moutard, Cuvee des 6 cepage Brut Nature
VIVINO
4.3
블루레시피 예약가
207,900원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 스파클링
- 생산지
- 프랑스 > 상파뉴 > 꼬드 데 바
- 생산자
- Champagne Moutard
- 수입사
- 모멘텀 와인컴퍼니 / 최소 12병
- 품종
- 피노블랑, 샤르도네, 피노 누아, 피노 뮈니에
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
수상내역
죽기 전에 마셔야 할 와인 1001
1001 Wines You Must Try Before You Die
4.3 POINTS : 비비노 VIVINO
1001 Wines You Must Try Before You Die
4.3 POINTS : 비비노 VIVINO
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
배🍐
사과🍎
복숭아🍑
살구🍑
엘더플라워🌸
아몬드🌰
바닐라🌫️
호두🥜
이스트🧂
버터🧈
치즈🧀
맛 (Palate)
죽기 전에 마셔야 할 와인 1001
1001 Wines You Must Try Before You Die
세계의 와인 콜렉터들의 지침서인 ‘죽기 전에 마셔야 할 1001가지 와인 ‘1001 WINES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE’ 에 소개되며 무따르 샴페인의 품질을 널리 알린 무따르 샴페인 하우스의 시그니처 퀴베 샴페인 입니다.
샴페인 생산에 사용할 수 있는 7가지 포도 품종 중 6가지의 포도 품종을 블랜딩한 (샹파뉴 지역의 유수의 유명 샴페인 하우스들도 쉽게 생산하지 못하는) 무따르만의 개성과 철학을 잘 담아낸 최고 품질의 샴페인입니다. 엄격한 기준으로 키워낸 그들의 가장 중요한 포도밭 6곳에서 수확한 포도들을 동일한 비율로 블랜딩해 만들어낸 복합적인 풍미와 침을 고이게 하는 산도 그리고 매우 길게 느껴지는 복합적인 풍미의 여운과 감칠맛은 이 와인의 퀄리티를 그대로 보여줍니다. 2015년부터 생산한 금빛의 보틀에 병입하는 Gold Edition은 한 해 소량 (2,500병 내외)만 생산하는 스페셜 에디션입니다.
노란 볏짚색 Straw의 색을 지니고 첫 잔부터 강렬하게 풍겨오는 비스킷 Biscuit, 브리오슈 Brioche, 그리고 잘 익은 레몬 Ripe Lemon, 복숭아 Peach, 살구잼 Apricot jam 등의 복합적인 향은 이 와인의 존재감을 잘 드러냅니다. 뒤이어 느껴지는 견과류 Nutty의 향과 갈변된 사과 Browned apple, 엘더플라워 Elderflower, 서양배 Pear, 스타프룻 Starfruit의 풍부한 과실향과 누가 Nougat, 버터 Butter, 요거트 Yogurt, 미몰렛 치즈 Mimolette cheese의 힌트도 잘 느껴집니다.
1001 Wines You Must Try Before You Die
세계의 와인 콜렉터들의 지침서인 ‘죽기 전에 마셔야 할 1001가지 와인 ‘1001 WINES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE’ 에 소개되며 무따르 샴페인의 품질을 널리 알린 무따르 샴페인 하우스의 시그니처 퀴베 샴페인 입니다.
샴페인 생산에 사용할 수 있는 7가지 포도 품종 중 6가지의 포도 품종을 블랜딩한 (샹파뉴 지역의 유수의 유명 샴페인 하우스들도 쉽게 생산하지 못하는) 무따르만의 개성과 철학을 잘 담아낸 최고 품질의 샴페인입니다. 엄격한 기준으로 키워낸 그들의 가장 중요한 포도밭 6곳에서 수확한 포도들을 동일한 비율로 블랜딩해 만들어낸 복합적인 풍미와 침을 고이게 하는 산도 그리고 매우 길게 느껴지는 복합적인 풍미의 여운과 감칠맛은 이 와인의 퀄리티를 그대로 보여줍니다. 2015년부터 생산한 금빛의 보틀에 병입하는 Gold Edition은 한 해 소량 (2,500병 내외)만 생산하는 스페셜 에디션입니다.
노란 볏짚색 Straw의 색을 지니고 첫 잔부터 강렬하게 풍겨오는 비스킷 Biscuit, 브리오슈 Brioche, 그리고 잘 익은 레몬 Ripe Lemon, 복숭아 Peach, 살구잼 Apricot jam 등의 복합적인 향은 이 와인의 존재감을 잘 드러냅니다. 뒤이어 느껴지는 견과류 Nutty의 향과 갈변된 사과 Browned apple, 엘더플라워 Elderflower, 서양배 Pear, 스타프룻 Starfruit의 풍부한 과실향과 누가 Nougat, 버터 Butter, 요거트 Yogurt, 미몰렛 치즈 Mimolette cheese의 힌트도 잘 느껴집니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
돼지고기 구이
닭, 오리요리
양고기
삽겹살
곱창,막창
육류
버섯파스타
크림파스타
샐러드 파스타
해산물 파스타
까르보나라
봉골레
마일드 치즈
소프트 치즈
하드 치즈
리코타/크림치즈
모짜렐라 / 부라타 치즈
아스파라거스
트러플
버섯
샐러드
올리브
견과류
베지테리안 / 비건
생크림 케이크
치즈 케이크
브런치
바게트
쿠키
과일
열대과일
동남아요리
이자카야
와인 & 생산자 소개
무따르 Champagne & Domaine Moutard
도전을 두려워하지 않는 유서 깊은 샴페인 하우스
무따르 Champagne Moutard & Domine Moutard는 1642년 이후 4대째 프랑스 샹빠뉴 Champagne 의 남부 꼬뜨 데 바 Côte des Bar지역에서 최고 품질의 샴페인을 생산하고 있습니다. 꼬뜨 데 바 Côte des Bar지역은 12세기부터 포도를 키우기 시작한 샹파뉴 지역 안에서도 가장 유서 깊은 와인 생산 지역 중 하나로, 흙 Clay와 석회질 Limestone 토양이 고루 섞인 1억 5천만년전 생성된 (본래 해저 지역이었던 지역이 융기해서 만들어져 수 많은 양의 해양 화석들이 매장되어 있는) 키메르지안 토양 Kimmeridgian Soil을 기반으로 하고 있어 이 지역에서 생산된 와인들은 매우 풍부한 미네랄과 특유의 산도를 보여줍니다. 샹파뉴 지역에서도 가장 아래쪽에 위치한 이 지역은 상대적으로 일조량이 충분해 다른 샹빠뉴 지역에 비해 더 진한 과실향과 무게감을 가진 샴페인을 생산하는 것으로 유명한 지역입니다.
그들의 끊임 없는 도전 정신은 2000년, 샹파뉴 지역에서 정성 들여 키워낸 AOC 허용 6가지 포도 품종 (Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir)을 거의 동등한 비율로 블랜딩 후 부르고뉴산 오크통에서 3년 이상 숙성해 만들어낸 ‘Cuvée des 6 Cépages Brut Champagne’ 샴페인이 2011년 ‘죽기 전에 마셔야 할 와인 1001가지 와인 1001 WINES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE’ 에 소개되며 그 빛을 발하기 시작합니다. 그 후 수 많은 와인 챌린지와 어워드에서 수상하며 그 뛰어난 품질을 알리고 있으며, 세계 유수의 와인 수집가들의 콜렉션 리스트에 포함되고 있습니다. 무따르는 최근 (부르고뉴에서 널리 통용되는) 끌리마 Climat 개념은 샹파뉴에 접목해 뛰어난 품질의 토양과 미세 기후 Micro-climate을 가진 소규모 개별 밭들의 개성을 담아낸 ‘끌리마 드 샹파뉴 Climat de Champagne’ 을 출시하며 부띠끄 샴페인 생산자로서의 면모를 보여주고 있습니다. 이 역사 깊은 샴페인 하우스는 19세기부터 놀라운 품질의 핀 샹파뉴아즈 Fine Champenoise, 뷔 마끄 드 샹파뉴 Vieux Marc de Champagne 등을 생산하는 역사 깊은 증류주 생산자 Distillery로도 유명합니다.
최근, 무따르는 샹빠뉴 지역과 더불어 샤블리 Chablis와 부르고뉴 Bourgogne에서도 그 도전을 이어가고 있습니다. 그들은 약 28ha의 토양에서 직접 최고 품질의 포도를 키워내며, Chablis 1 er Cru Fourchaume, Chablis 1 er Cru Côte de Léchet 를 포함해 다양한 AOC 와인을 생산하고 있습니다. 그 중에서도 샴페인 하우스의 기술력과 노하우를 접목해 생산하는 다양한 크레망 드 부르고뉴 Crémant de Bourgogne, 메쏘드 트라디쇼넬 Méthode Traditionnelle 그리고 페티앙 나튀렐 Pétillant Naturel (Pét-Nat) 와인은 그 가격 대비 뛰어난 품질로 수 많은 국가에 수출되고 있습니다.
도전을 두려워하지 않는 유서 깊은 샴페인 하우스
무따르 Champagne Moutard & Domine Moutard는 1642년 이후 4대째 프랑스 샹빠뉴 Champagne 의 남부 꼬뜨 데 바 Côte des Bar지역에서 최고 품질의 샴페인을 생산하고 있습니다. 꼬뜨 데 바 Côte des Bar지역은 12세기부터 포도를 키우기 시작한 샹파뉴 지역 안에서도 가장 유서 깊은 와인 생산 지역 중 하나로, 흙 Clay와 석회질 Limestone 토양이 고루 섞인 1억 5천만년전 생성된 (본래 해저 지역이었던 지역이 융기해서 만들어져 수 많은 양의 해양 화석들이 매장되어 있는) 키메르지안 토양 Kimmeridgian Soil을 기반으로 하고 있어 이 지역에서 생산된 와인들은 매우 풍부한 미네랄과 특유의 산도를 보여줍니다. 샹파뉴 지역에서도 가장 아래쪽에 위치한 이 지역은 상대적으로 일조량이 충분해 다른 샹빠뉴 지역에 비해 더 진한 과실향과 무게감을 가진 샴페인을 생산하는 것으로 유명한 지역입니다.
그들의 끊임 없는 도전 정신은 2000년, 샹파뉴 지역에서 정성 들여 키워낸 AOC 허용 6가지 포도 품종 (Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir)을 거의 동등한 비율로 블랜딩 후 부르고뉴산 오크통에서 3년 이상 숙성해 만들어낸 ‘Cuvée des 6 Cépages Brut Champagne’ 샴페인이 2011년 ‘죽기 전에 마셔야 할 와인 1001가지 와인 1001 WINES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE’ 에 소개되며 그 빛을 발하기 시작합니다. 그 후 수 많은 와인 챌린지와 어워드에서 수상하며 그 뛰어난 품질을 알리고 있으며, 세계 유수의 와인 수집가들의 콜렉션 리스트에 포함되고 있습니다. 무따르는 최근 (부르고뉴에서 널리 통용되는) 끌리마 Climat 개념은 샹파뉴에 접목해 뛰어난 품질의 토양과 미세 기후 Micro-climate을 가진 소규모 개별 밭들의 개성을 담아낸 ‘끌리마 드 샹파뉴 Climat de Champagne’ 을 출시하며 부띠끄 샴페인 생산자로서의 면모를 보여주고 있습니다. 이 역사 깊은 샴페인 하우스는 19세기부터 놀라운 품질의 핀 샹파뉴아즈 Fine Champenoise, 뷔 마끄 드 샹파뉴 Vieux Marc de Champagne 등을 생산하는 역사 깊은 증류주 생산자 Distillery로도 유명합니다.
최근, 무따르는 샹빠뉴 지역과 더불어 샤블리 Chablis와 부르고뉴 Bourgogne에서도 그 도전을 이어가고 있습니다. 그들은 약 28ha의 토양에서 직접 최고 품질의 포도를 키워내며, Chablis 1 er Cru Fourchaume, Chablis 1 er Cru Côte de Léchet 를 포함해 다양한 AOC 와인을 생산하고 있습니다. 그 중에서도 샴페인 하우스의 기술력과 노하우를 접목해 생산하는 다양한 크레망 드 부르고뉴 Crémant de Bourgogne, 메쏘드 트라디쇼넬 Méthode Traditionnelle 그리고 페티앙 나튀렐 Pétillant Naturel (Pét-Nat) 와인은 그 가격 대비 뛰어난 품질로 수 많은 국가에 수출되고 있습니다.
