카스텔 다쥐, 100% 오렌지 2021
Castell d'Age, 100% Orange, 0% SO2
블루레시피 예약가
36,630원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 스페인 > 카탈루냐 > 페네데스
- 생산자
- CASTELL D'AGE
- 수입사
- 모멘텀 와인컴퍼니 / 최소 12병
- 품종
- 가르나차 블랑카
- 도수·용량
- 14.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
자몽🍊
파인애플🍍
말린 살구🍑
오렌지 필🍊
오렌지🍊
허니써클💐
이스트🧂
꿀🍯
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
카스텔 다쥐 Castell d’Age
트랜디하고 섬세한 자연주의 와인 생산자
카스텔 다쥐 Castell d’Age는 스페인 까딸루니아 Cataunya (Catalonia)의 페네데스 Penedès 지역에 앤 마리 Anne Marie가 세운 와이너리로, 까딸루니아 지역 통틀어 최초로 유기농법 Organic farming으로 포도를 재배하기 시작한 와이너리 중 한곳 입니다. 첫 빈티지부터 철저한 유기농법으로 키워낸 포도만을 사용했고, 그러한 노력과 철학은 페네데스 지역의 다른 생산자들에게도 많은 영감과 영향을 주었습니다. 현재 와이너리를 이끌고 있는 와인메이커인 올리비아 Olivia Junyent는 비오디나미 농법 Biodynamic farming을 통해 그 지역의 땅과 흙, 떼루아 Terroir를 이해하고 조화를 이뤄 한층 더 순수하면서 뛰어난 복합미를 가진 와인을 생산하고 있습니다. 그들은 비오디나미 농법에 필요한 모든 천연비료를 자체적으로 생산해 사용하며 다양한 커버 크롭 Cover crops과 주변 농식물을 재배하며 생물학적 다양성을 유지해 흙의 영양분과 기운을 최상으로 유지합니다.
카스텔 다쥐의 와인 생산에 있어서의 중심은 역시 ‘땅 Soil’ 입니다. 그들은 직접 6개의 포도밭 (Can Aguilera, Can Ferrer, Can Gener, Can Pere Valls, Can Vila, Can Torres)에서 자렐-로 Xarel.lo, 빠레야다 Parellada, 마카베오 Macabeo, 템프라니요 Tempranillo 등의 토착 품종을 비롯해 샤르도네 Chardonnay, 소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc, 까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon, 시라 Syrah, 피노 누아 Pinot Noir, 메를로 Merlot 등 국제 품종으로 와인을 생산합니다. 그들은 페네데스 지역에서 최초로 까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 품종을 재배하기 시작한 와이너리이기도 합니다.
카스텔 다쥐는 스페인 전역에서도 손꼽히는 복합미와 탄산을 가진, 몇 안되는 비오디나미 까바 Biodynamic Cava의 생산자이자 특별한 캐릭터를 가진 자연주의 와인을 생산하고 있습니다. 그들의 까바는 최소 20~60개월까지의 숙성을 통해 극상의 복합미를 만들어내는 것으로 유명합니다.
트랜디하고 섬세한 자연주의 와인 생산자
카스텔 다쥐 Castell d’Age는 스페인 까딸루니아 Cataunya (Catalonia)의 페네데스 Penedès 지역에 앤 마리 Anne Marie가 세운 와이너리로, 까딸루니아 지역 통틀어 최초로 유기농법 Organic farming으로 포도를 재배하기 시작한 와이너리 중 한곳 입니다. 첫 빈티지부터 철저한 유기농법으로 키워낸 포도만을 사용했고, 그러한 노력과 철학은 페네데스 지역의 다른 생산자들에게도 많은 영감과 영향을 주었습니다. 현재 와이너리를 이끌고 있는 와인메이커인 올리비아 Olivia Junyent는 비오디나미 농법 Biodynamic farming을 통해 그 지역의 땅과 흙, 떼루아 Terroir를 이해하고 조화를 이뤄 한층 더 순수하면서 뛰어난 복합미를 가진 와인을 생산하고 있습니다. 그들은 비오디나미 농법에 필요한 모든 천연비료를 자체적으로 생산해 사용하며 다양한 커버 크롭 Cover crops과 주변 농식물을 재배하며 생물학적 다양성을 유지해 흙의 영양분과 기운을 최상으로 유지합니다.
카스텔 다쥐의 와인 생산에 있어서의 중심은 역시 ‘땅 Soil’ 입니다. 그들은 직접 6개의 포도밭 (Can Aguilera, Can Ferrer, Can Gener, Can Pere Valls, Can Vila, Can Torres)에서 자렐-로 Xarel.lo, 빠레야다 Parellada, 마카베오 Macabeo, 템프라니요 Tempranillo 등의 토착 품종을 비롯해 샤르도네 Chardonnay, 소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc, 까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon, 시라 Syrah, 피노 누아 Pinot Noir, 메를로 Merlot 등 국제 품종으로 와인을 생산합니다. 그들은 페네데스 지역에서 최초로 까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 품종을 재배하기 시작한 와이너리이기도 합니다.
카스텔 다쥐는 스페인 전역에서도 손꼽히는 복합미와 탄산을 가진, 몇 안되는 비오디나미 까바 Biodynamic Cava의 생산자이자 특별한 캐릭터를 가진 자연주의 와인을 생산하고 있습니다. 그들의 까바는 최소 20~60개월까지의 숙성을 통해 극상의 복합미를 만들어내는 것으로 유명합니다.
