라브르넷 블랑 2021

‘두번의 수확, 서로 다른 수확 시기를 가진 두 포도의 갑작스럽고 완벽한 만남.’
L’abrunet Blanc은 포도밭에서 같은 포도를 두 번에 걸처 수확 합니다. 포도의 적절하고 자연스러운 산도와 품종의 시원한 감귤 향을 얻기 위해 알코올 함량 11.5º 정도일때 첫 수확을 합니다. 이로 인해 남은 포도가 더 잘 숙성되게 되며, 알코올 함량이 약 14º 정도 일 때 두번째 수확을 하게되면 양조 과정에서 각기 다른 숙성도를 가진 두 포도가 만나게 됩니다.이런 과정을 통해 Garnacha Blanca의 음과 양을 모두 가진 극적인 맛과 향을 얻어내게 되고 이를 통해 와인의 가장 순수한 맛과 향을 그대로 표현하기 위해서 양조과정에서는 정제작업을 포함하여 그 어떠한 인위적인 간섭과 관여를 하지 않습니다.
Celler Frisach
Celler Frisach 와이너리는 스페인 남부 카탈로니아 지역인 Terra Alta, Corbera d’Ebre 의 때묻지 않은 자연 환경 속에 위치해 있습니다. Pablo Ruiz Picasso의 안식처이며 치유의 땅. Horta de San Joan 마을이 있는 곳입니다.Cellar Frisach의 가족 농업은 200년 전 부터 시작되었습니다. 2009년 와이너리는 형제인 Francesc와 Joan에 의해 엄청난 발전의 시기를 맞이 합니다. Cellar Frisach는 자신들의 뿌리와 기원을 존중하며 자신들을 나무, 뿌리, 가지와 같다고 표현하는데, 이들의 한쪽은 진흙과 돌에 속해 있고, 또 다른 한쪽은 나뭇잎과 바람, 꿈같은 공기에 속해 있다고 믿습니다. 또한 이들은 자신들이 일하는 땅과 테루아르의 거대한 잠재력과 미래에 대한 가치를 깨닫고 그것을 지키기 위해 친환경적 농법과 유기 농법을 고수하고 있습니다