칼립소 2022
Calipso
블루레시피 예약가
68,200원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 이탈리아 > 움브리아
- 생산자
- Dune Bianche
- 수입사
- 코리안와인즈 / 최소 12병
- 품종
- 그레케토 비앙코, 트레비아노, 말바시아 칸디다
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
배🍐
사과🍎
말린 살구🍑
자스민💐
맛 (Palate)
Palmetta 방식으로 포도를 재배합니다. Palmetta는 이탈리아 어로 ‘작은 손바닥’인데요. Cordon 코돈 방식의 일종으로, 주요 가지를 수평으로 뉘어서 손바닥이 하늘을 바라보듯 재배하는 방식입니다. 햇빛 노출과 공기 통풍이 잘되서 질병예방에도 도움이되고 과실의 품질도 올라갑니다.
9월 마지막날에 수작업으로 수확하며, 자연 효모가 함께 있는 상태에서 4일간 발효하며, 매일 세번씩 위아래를 섞어줘서 균일하게 발효될 수 있게 합니다.
1년에 약2,000병만 생산하며 필터링을 사용하지 않습니다
병입시에도 SO2를 전혀 첨하가하지 않습니다.
9월 마지막날에 수작업으로 수확하며, 자연 효모가 함께 있는 상태에서 4일간 발효하며, 매일 세번씩 위아래를 섞어줘서 균일하게 발효될 수 있게 합니다.
1년에 약2,000병만 생산하며 필터링을 사용하지 않습니다
병입시에도 SO2를 전혀 첨하가하지 않습니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올